Verkaufswert pflanzlicher Ersatzprodukte in Deutschland nach Kategorien 2020
Milchersatzprodukte auf Pflanzenbasis sind die umsatzstärkste Kategorie pflanzlicher Ersatzprodukte in Deutschland: Mit Erzeugnissen wie etwa Hafer-, Soja- oder Reismilch wurden in Deutschland im Jahr 2020 fast 400 Millionen Euro Umsatz erzielt. Auf Platz zwei Folgen pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte (nur vegan) mit einem Verkaufswert von 181 Millionen Euro im Jahr 2020.
