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Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Veganer bis 2020

Die Anzahl der Menschen in Deutschland, die sich selbst als Veganer einordnen lag im Jahr 2020 laut der Allensbacher Markt- und Werbeträger-Analyse bei 1,13 Millionen. Damit waren es 180.000 Personen mehr als noch vor einem Jahr. Bei einer veganen Ernährung bzw. Lebensweise wird auf den Konsum von tierischen Produkten verzichtet.

Was macht den Veganismus aus?



Zu tierischen Produkten zählen nicht nur Fisch und Fleisch, sondern ebenfalls Lebensmittel wie Milch, Käse, Eier, Honig und Gelatine. Falls sich nicht nur für eine vegane Ernährung sondern Lebensweise entschieden wurde, wird zudem auf alle Produkte verzichtet, in denen tierische Bestandteile vorkommen - sei es Leder, Fell oder aber auch Kosmetik. Veganismus sowie Vegetarismus haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, dafür gibt es zahlreiche Gründe. Diesen Boom schlägt sich auch auf dem Lebensmittelmarkt wider – der Umsatz mit Fleischersatzprodukten in Deutschland ist zum Jahr 2019 gestiegen und soll bis zum Jahr 2022 weiter wachsen.

Welche Ernährungsformen gibt es?



Neben dem Veganismus gibt es noch zahlreiche weitere Ernährungsweisen und -trends, die einen Verzicht auf bestimmte Lebensmittel miteinschließen. Wie zum Beispiel den weniger „strengen“ Vegetarismus, der sich dadurch definiert, dass auf Fleisch und Fisch verzichtet wird. Des Weiteren beeinflussen verschiedene Trends das Ernährungsverhalten wie Superfood, regionale und Fairtrade-Produkte, sowie „Free From“-Produkte, die frei von Laktose oder Gluten sind und Bio-Food. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln stieg in den letzten Jahren rapide an und lag 2019 bei rund 11,97 Milliarden Euro.

Personen in Deutschland, die sich selbst als Veganer einordnen oder als Leute, die weitgehend auf tierische Produkte verzichten, in den Jahren 2015 bis 2020

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Juli 2020

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2015 bis 2020

Altersgruppe

ab 14 Jahre

Besondere Eigenschaften

deutschsprachige Bevölkerung

Art der Befragung

Persönliche Interviews

Hinweise und Anmerkungen

Informationen zur Grundgesamtheit:
Basis ist die deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahre in Privathaushalten am Ort der Hauptwohnung in der Bundesrepublik Deutschland

Informationen zur gesamten Stichprobe:
2015: 25.140 Befragte, Hochrechnung auf 69,24 Mio. Personen
2016: 23.854 Befragte, Hochrechnung auf 69,56 Mio. Personen
2017: 23.356 Befragte, Hochrechnung auf 70,09 Mio. Personen
2018: 23.389 Befragte, Hochrechnung auf 70,45 Mio. Personen
2019: 23.318 Befragte, Hochrechnung auf 70,60 Mio. Personen
2020: 23.191 Befragte, Hochrechnung auf 70,64 Mio. Personen

Weitere Informationen zur Methodik finden Sie hier.

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: „Auf dieser Liste stehen verschiedene Personengruppen. Wo würden Sie überall sagen: 'Das könnte auf mich passen' - ich meine, zu welchen dieser Gruppen würden Sie sich selbst auch zählen? Sie brauchen mir nur die entsprechenden Nummern anzugeben." Personengruppe: Veganer oder Leute, die weitgehend auf tierische Produkte verzichten

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Statistiken zum Thema: "Vegetarismus und Veganismus in Deutschland"

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