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Getreide

Getreide bezeichnet eine Gruppe von Süßgräsern, die wegen ihrer Körnerfrüchte kultiviert werden. Nach der Anbaufläche stellen Weizen, Mais, Reis und Gerste die wichtigsten Getreidearten dar. Getreide dient primär als Nahrungs- und Futtermittel, wird aber auch industriell verwertet, z.B. als Rohstoff in der Genussmittelindustrie. Unter die industrielle Verwertung fällt auch die Nutzung von Getreide als Biokraftstoff.


EU führend bei Weizenanbau

Weizen ist das nach Anbaufläche und Erntemenge wichtigste Getreide. Die größten Erzeuger stellen die Europäische Union (und hier Frankreich, Deutschland und Polen), China und Indien vor Russland und den USA dar. Mehr als 25 Prozent der weltweiten Weizenernte finden ihren Weg in den Export, wobei Russland, die EU und Australien die bedeutendsten Exporteure sind. Weizen wird in kommodifizierter Form an den internationalen Warenbörsen gehandelt. Krisen, wie etwa der Ukraine-Krieg, können dabei den Weizenpreis beeinflussen. Seit Ausbruch des Krieges im Februar 2022 sind die Preise für Weich- und Hartweizen im globalen Handel deutlich gestiegen.

Führender Reiserzeuger China muss Reis importieren

Neben Weizen besitzt auch Reis eminente Bedeutung als globales Grundnahrungsmittel. Weltweit wird es auf über 160 Millionen Hektar angebaut und die Erntemenge (im geschälten Zustand) beträgt rund 509 Millionen Tonnen. Über die Hälfte dieser Menge werden in China und Indien zusammen erzeugt, die wichtigsten Exporteure stellen Indien, Thailand und Vietnam dar. China muss tatsächlich Reis importieren, um den eigenen Bedarf decken zu können. Der Welthandelspreis von Reis war bis 2019 auf einem relativ konstantem Niveau. Mit der Corona-Krise im Jahr 2020 sind die Preise für Reis jedoch etwas gestiegen.



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