Umfrage zur Konsumbereitschaft ausgewählter nicht-veganer Fleischalternativen 2023
Algen, Laborfleisch und Speiseinsekten gehören zu möglichen nicht-veganen Fleischersatzprodukten. Rund 53 Prozent der Befragten in Deutschland gaben bei einer Umfrage im Jahr 2023 jedoch an, dass sie keine dieser Fleischalternativen essen würden. Am höchsten war die Konsumbereitschaft unter den angegebenen Optionen bei Algen. Hier würden rund 16 Prozent der Umfrageteilnehmer Algen als Fleischersatz konsumieren.
