Essbare Insekten landen immer häufiger auf dem Teller - Laut Prognosen werden im Jahr 2023 mit essbaren Insekten weltweit Umsätze in Höhe von rund 1,18 Milliarden US-Dollar erzielt. Im Jahr 2019 lagen die Umsätze noch bei etwa 500 Millionen US-Dollar. Damit werden sich die Umsätze mit essbaren Insekten im Jahr 2023 im Vergleich zu 2019 nach Schätzung der Quelle mehr als verdoppeln. Zu essbaren Insekten gehören u.a. Heuschrecken, Mehl- und Buffalowürmer sowie Grillen. Die Insekten werden dabei beispielsweise zu Pasta, Schokoriegel oder Mehl verarbeitet.
Prognostiziertes Marktvolumen von essbaren Insekten weltweit in den Jahren 2019 bis 2023
(in Millionen US-Dollar)
Merkmal
Umsatz in Mio. US-Dollar
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Heinrich-Böll-Stiftung. (7. September, 2021). Prognostiziertes Marktvolumen von essbaren Insekten weltweit in den Jahren 2019 bis 2023 (in Millionen US-Dollar) [Graph]. In Statista. Zugriff am 04. Januar 2025, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1263433/umfrage/prognostizierter-umsatz-mit-essbaren-insekten-weltweit/
Heinrich-Böll-Stiftung. "Prognostiziertes Marktvolumen von essbaren Insekten weltweit in den Jahren 2019 bis 2023 (in Millionen US-Dollar)." Chart. 7. September, 2021. Statista. Zugegriffen am 04. Januar 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1263433/umfrage/prognostizierter-umsatz-mit-essbaren-insekten-weltweit/
Heinrich-Böll-Stiftung. (2021). Prognostiziertes Marktvolumen von essbaren Insekten weltweit in den Jahren 2019 bis 2023 (in Millionen US-Dollar). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 04. Januar 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1263433/umfrage/prognostizierter-umsatz-mit-essbaren-insekten-weltweit/
Heinrich-Böll-Stiftung. "Prognostiziertes Marktvolumen Von Essbaren Insekten Weltweit In Den Jahren 2019 Bis 2023 (In Millionen Us-dollar)." Statista, Statista GmbH, 7. Sept. 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1263433/umfrage/prognostizierter-umsatz-mit-essbaren-insekten-weltweit/
Heinrich-Böll-Stiftung, Prognostiziertes Marktvolumen von essbaren Insekten weltweit in den Jahren 2019 bis 2023 (in Millionen US-Dollar) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1263433/umfrage/prognostizierter-umsatz-mit-essbaren-insekten-weltweit/ (letzter Besuch 04. Januar 2025)
Prognostiziertes Marktvolumen von essbaren Insekten weltweit in den Jahren 2019 bis 2023 (in Millionen US-Dollar) [Graph], Heinrich-Böll-Stiftung, 7. September, 2021. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1263433/umfrage/prognostizierter-umsatz-mit-essbaren-insekten-weltweit/
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