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Absatz vegetarischer und veganer Produkte im LEH in Deutschland 2014/15

Die Statistik zeigt den Absatz vegetarischer und veganer Produkte im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland nach Betriebsformen in den Jahren 2013/14 und 2014/15 (jeweils Februar bis Januar). Von Februar 2014 bis Januar 2015 wurden im gesamten Lebensmitteleinzelhandel insgesamt rund 98.218 Kilogramm (bzw. Liter in einigen Kategorien) vegetarischer und veganer Produkte verkauft.

Vegetarismus und Veganismus stellen einen Ernährungstrend dar, der neben Bioprodukten und Fair Trade den Handel in den letzten Jahren nachhaltig geprägt hat.

Absatz vegetarischer und veganer Produkte im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland nach Betriebsformen in den Jahren 2013/14 und 2014/15

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

April 2015

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2013/14 und 2014/15

Besondere Eigenschaften

Lebensmitteleinzelhandel inkl. Drogeriemärkten

Hinweise und Anmerkungen

MAT bis KW 05; in Mengen sind teilweise Angaben in Litern eingeflossen.

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