Fertiggerichte - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Fertiggerichte beträgt 2024 etwa 8,60Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 10,49Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,84% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 103,30€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fertiggerichte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,49Mrd. kg betragen. Im Markt Fertiggerichte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fertiggerichte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 16,55kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 138Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für verzehrfertige Mahlzeiten in Deutschland hat eine vernachlässigbare Wachstumsrate gezeigt, was auf verschiedene Faktoren zurückzuführen ist, wie z.B. die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Lebensmitteln, die steigende Nachfrage nach Convenience-Produkten und das Auftauchen neuer Akteure auf dem Markt. Diese Faktoren haben die Wachstumsrate des Convenience-Food-Marktes in Deutschland beeinträchtigt.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach verzehrfertigen Mahlzeiten, die spezifischen Ernährungsbedürfnissen und -vorlieben gerecht werden. Dies hat zum Aufschwung spezialisierter Convenience-Food-Marken geführt, die Optionen wie glutenfreie, vegane und Bio-Mahlzeiten anbieten. Mit der zunehmenden Zahl von Menschen, die von zu Hause aus arbeiten, ist zudem eine Verlagerung hin zu verzehrfertigen Mahlzeiten in Einzelportionen zu beobachten, was die veränderten Lebens- und Essgewohnheiten der Verbraucher widerspiegelt.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Markt für Fertiggerichte im Convenience Food-Sektor innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen. Dies hat zu einer erhöhten Verfügbarkeit von pflanzlichen und biologischen Fertiggerichten geführt. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, globale Aromen und Zutaten in diese Gerichte zu integrieren, um den vielfältigen Geschmäckern der Verbraucher gerecht zu werden. Diese Entwicklung hin zu gesünderen und vielfältigeren Optionen wird voraussichtlich anhalten und bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, zu innovieren und den sich wandelnden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Zudem wird mit dem Aufstieg des eCommerce und der Essenslieferdienste die Bequemlichkeit von Fertiggerichten für beschäftigte Verbraucher noch attraktiver. Daher müssen die Akteure der Branche möglicherweise ihre Vertriebs- und Marketingstrategien anpassen, um dieses wachsende Marktsegment effektiv zu erreichen.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für Fertiggerichte im Convenience Food-Sektor stark von dem landesweiten Fokus auf Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung beeinflusst. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Zutaten in Fertiggerichten geführt. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung im Land die Verbraucherpräferenzen geprägt, wobei eine Vorliebe für transparente und informative Verpackungen besteht. Zudem hat der hohe Anteil an Einpersonenhaushalten zu einer wachsenden Nachfrage nach Einzelportionen von Fertiggerichten geführt, die den Bedürfnissen beschäftigter Menschen nach Bequemlichkeit gerecht werden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fertiggerichte im Bereich der Convenience-Lebensmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes in Deutschland wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Die starke wirtschaftliche Gesundheit des Landes, unterstützt durch ein stabiles politisches Umfeld und ein günstiges Investitionsklima, hat zu einem robusten Wachstum in der Lebensmittelindustrie geführt. Darüber hinaus haben der hohe Lebensstandard in Deutschland, die zunehmende Urbanisierung und der hektische Lebensstil der Bevölkerung zu einer wachsenden Nachfrage nach praktischen und sofort verzehrfertigen Mahlzeiten geführt. Zudem hat der Fokus der Regierung auf die Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten und Nachhaltigkeit ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen. Es wird erwartet, dass der Markt seinen Aufwärtstrend fortsetzt, solange das Land seine wirtschaftliche Stabilität aufrechterhält und die Verbrauchernachfrage nach praktischen und gesunden Lebensmittelprodukten stark bleibt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.