Käse-Ersatzprodukte - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Käse-Ersatzprodukte beträgt 2024 etwa 137,20Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 227,90Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 10,45% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 1,65€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Käse-Ersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 9,20Mio. kg betragen. Im Markt Käse-Ersatzprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Käse-Ersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,07kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 230Mio. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für Käseersatzprodukte in Deutschland erfährt ein leichtes Wachstum, das durch Faktoren wie das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit von Online-Diensten beeinflusst wird. Dieses Wachstum wird durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und den Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung angetrieben.

Kundenpräferenzen: Mit der Zunahme von Veganismus und Laktoseintoleranz steigt in Deutschland die Nachfrage nach pflanzlichen Käseersatzprodukten. Dieser Trend wird durch kulturelle Faktoren beeinflusst, da es in Deutschland eine starke vegetarische und vegane Kultur gibt. Außerdem wächst das Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Milchproduktion, was die Verbraucher dazu veranlasst, sich für nachhaltigere Alternativen zu entscheiden. Auf dem Markt ist auch eine Verlagerung hin zu gesünderen Optionen zu beobachten, wobei die Verbraucher nach Käseersatzprodukten aus natürlichen Zutaten und ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe suchen.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Markt für Käsealternativen einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, da Verbraucher zunehmend gesündere und nachhaltigere Optionen suchen. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da immer mehr Verbraucher vegane und flexitarische Ernährungsweisen annehmen. Darüber hinaus steigt die Verfügbarkeit innovativer, hochwertiger Produkte, wie zum Beispiel Nuss- oder kultivierte Käsealternativen. Diese Entwicklungen sind für die Akteure der Branche von Bedeutung, da sie Chancen für Wachstum und Expansion in neue Märkte bieten. Gleichzeitig stellt dies jedoch auch eine Herausforderung für traditionelle Milchproduzenten dar, die möglicherweise ihre Produkte und Produktionsmethoden anpassen müssen, um mit den sich ändernden Verbraucherpräferenzen Schritt zu halten. Insgesamt deutet die Entwicklung dieser Trends auf eine vielversprechende Zukunft für den Markt der Käsealternativen in Deutschland hin.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für Käsealternativen stark von dem landesweiten Fokus auf Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein beeinflusst. Dies hat zur Beliebtheit von pflanzlichen Käsealternativen sowie von Bio- und laktosefreien Optionen geführt. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und Qualitätsstandards zum Wachstum des Marktes beigetragen. Im Gegensatz dazu hat das benachbarte Frankreich eine langjährige Tradition und Vorliebe für traditionelle Milchprodukte, was den Markt für Käsealternativen weniger aufgeschlossen macht.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Käseersatzprodukte im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Deutschland wird von mehreren makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Dazu gehören die starke wirtschaftliche Gesundheit des Landes, stabile Fiskalpolitiken und ein günstiges Investitionsklima. Die robuste Milchindustrie Deutschlands, gepaart mit einem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, treibt ebenfalls die Nachfrage nach Käseersatzprodukten voran. Darüber hinaus fördern globale Trends hin zu pflanzenbasierten und veganen Ernährungsweisen das Marktwachstum weiter. Allerdings stellen Herausforderungen wie volatile Milchpreise und sich ändernde Verbraucherpräferenzen eine Bedrohung für die Marktleistung dar. Insgesamt wird erwartet, dass das stabile wirtschaftliche Umfeld Deutschlands und die günstigen regulatorischen Rahmenbedingungen das Wachstum des Marktes für Käseersatzprodukte im Land weiterhin unterstützen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.