Frische Meeresfrüchte - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Frische Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 939,90Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,13Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,55% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 11,29€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frische Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 27,88Mio. kg betragen. Im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,31kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 11Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Südkorea,
Kanada,
China,
Japan,
USA

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für frische Meeresfrüchte in Deutschland verzeichnet ein langsames Wachstum, das durch Faktoren wie den Rückgang der Fischbestände, strengere Vorschriften und die Besorgnis der Verbraucher über die Nachhaltigkeit beeinträchtigt wird. Trotzdem bietet der Markt weiterhin ein vielfältiges Angebot an hochwertigen Seafood-Produkten, die die Nachfrage der Verbraucher nach frischen und gesunden Optionen befriedigen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Deutschland legen beim Einkauf von Fisch und Meeresfrüchten zunehmend Wert auf Bequemlichkeit und Nachhaltigkeit. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach Online-Händlern für Meeresfrüchte und umweltfreundlichen Verpackungsoptionen geführt. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend bei den Verbrauchern, die Meeresfrüchte aus lokaler Herkunft und aus biologischem Anbau bevorzugen, was den Wunsch nach Transparenz und ethischen Beschaffungspraktiken widerspiegelt. Dieser Wandel in den Verbraucherpräferenzen wird auch durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein und den Wunsch nach frischen und qualitativ hochwertigen Fischereierzeugnissen gefördert.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Verbrauchernachfrage nach nachhaltig gefangenem Meeresfrüchten. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen traditioneller Fischereimethoden vorangetrieben. Infolgedessen gibt es einen wachsenden Markt für zertifizierte nachhaltige Meeresfrüchte, wobei Einzelhändler und Restaurants zunehmend Optionen anbieten, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher bewusster mit ihren Meeresfrüchte-Wahlen umgehen, was Chancen für die Akteure der Branche schafft, ihre Angebote zu differenzieren und von diesem wachsenden Marktsegment zu profitieren.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes von dem starken Fokus des Landes auf Nachhaltigkeit und Qualität beeinflusst. Der Einsatz nachhaltiger Fischereimethoden und strenge Vorschriften für den Import von Meeresfrüchten haben zu einem Markt geführt, der ethisch gewonnene Meeresfrüchte priorisiert. Darüber hinaus hat die ausgeprägte Meeresfrüchtekultur des Landes und die Vorliebe für frische, lokal bezogene Zutaten zu einem florierenden Markt für frische Meeresfrüchte geführt, mit einer hohen Nachfrage nach Premium- und Spezialprodukten. Diese Faktoren tragen zu einem dynamischen und einzigartigen Markt für frische Meeresfrüchte in Deutschland bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Das Wachstum des Frischfischmarktes im Bereich Fisch- und Meeresfrüchte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, Handelspolitiken und Umweltvorschriften beeinflusst. Länder mit hohem Verbraucherverhalten und günstigen Handelspolitiken verzeichnen ein schnelleres Marktwachstum, während Regionen mit restriktiven Handelspolitiken und schwachem Verbraucherverhalten mit Marktherausforderungen konfrontiert sind. Darüber hinaus treibt der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltvorschriften die Nachfrage nach verantwortungsvoll gefangenem Meeresfrüchten an, was sich in der Marktperformance widerspiegelt. Zudem fördert die steigende Nachfrage nach gesunden und nahrhaften Lebensmitteln ebenfalls das Wachstum des Frischfischmarktes, da Verbraucher ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden priorisieren.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.