Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 3,38Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 4,03Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,31% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 40,66€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 327,50Mio. kg betragen. Im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 3,73kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 30Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Japan,
USA,
Philippinen,
Russland,
China

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Fisch- und Meeresfrüchtemarkt in Deutschland ist aufgrund von Faktoren wie der Vorliebe der Verbraucher für frische Meeresfrüchte und der Sorge um die Nachhaltigkeit nur minimal gewachsen. Der Markt für verarbeiteten Fisch, einschließlich Fischkonserven, getrockneten und geräucherten Fisch, hat jedoch aufgrund der Bequemlichkeit und der längeren Haltbarkeit dieser Produkte stetig zugenommen. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Einführung digitaler Technologien auf dem Markt tragen ebenfalls zu diesem Wachstum bei.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Deutschland bevorzugen zunehmend nachhaltig erzeugte und umweltfreundliche verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchteprodukte. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Auswirkungen der Überfischung und nicht nachhaltiger Aquakulturpraktiken gefördert. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach praktischen, verzehrfertigen Optionen, da der hektische Lebensstil und die alternde Bevölkerung zu einer Zunahme von Einpersonenhaushalten geführt haben. Infolgedessen ist das Angebot an nachhaltig und ethisch erzeugten verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten auf dem deutschen Markt stark gestiegen.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltigen und rückverfolgbaren Meeresfrüchteprodukten, der durch ein wachsendes Bewusstsein der Verbraucher und Bedenken hinsichtlich der Überfischung vorangetrieben wird. Darüber hinaus gibt es einen zunehmenden Trend zur Nutzung innovativer Verpackungslösungen, wie z.B. modifizierte Atmosphärenverpackungen, um die Haltbarkeit von verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten zu verlängern. Diese Trends sind bedeutend, da sie zentrale Verbraucheranliegen ansprechen und den Akteuren der Branche die Möglichkeit bieten, sich zu differenzieren und die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und praktischen Meeresfrüchteoptionen zu nutzen. Allerdings stellen diese Trends auch Herausforderungen für Unternehmen dar, die ihre Produktionsprozesse und Lieferketten an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen müssen.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte von der starken Fischereiindustrie des Landes und einer hohen Nachfrage nach nachhaltigen und lokal bezogenen Meeresfrüchten beeinflusst. Darüber hinaus gewährleisten die strengen Vorschriften Deutschlands zur Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle, dass die Verbraucher Zugang zu sicheren und hochwertigen verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten haben. Zudem fördert die starke kulturelle Vorliebe für Meeresfrüchte, insbesondere in den Küstenregionen, das Wachstum des Marktes. Diese Faktoren machen den deutschen Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte einzigartig und tragen zu seinem stetigen Wachstum im Gesamtmarkt für Fisch und Meeresfrüchte innerhalb des Lebensmittelmarktes bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren in Deutschland beeinflusst. Die robuste wirtschaftliche Gesundheit des Landes und die stabilen Fiskalpolitiken haben ein günstiges Umfeld für das Marktwachstum geschaffen. Darüber hinaus hat Deutschlands starke Investition in Forschung und Entwicklung, gepaart mit einer fortschrittlichen technologischen Infrastruktur, dem Markt ermöglicht, zu gedeihen. Zudem hat das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, zusammen mit der steigenden Nachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteloptionen, ebenfalls zum Wachstum des Marktes für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte in Deutschland beigetragen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.