Milchersatzprodukte - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Milchersatzprodukte beträgt 2024 etwa 871,60Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,65Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 13,40% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 10,47€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Milchersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 701,10Mio. kg betragen. Im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 5,01kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Indien,
Kanada,
China,
USA,
Russland

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

In Deutschland erlebt der Markt für Milchersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes ein leichtes Wachstum, das durch Faktoren wie die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit des Online-Einkaufs angetrieben wird. Diese Faktoren haben zur allgemeinen Wachstumsrate des Marktes beigetragen, die sich in den kommenden Jahren fortsetzen dürfte.

Kundenpräferenzen: Da Gesundheit und Wellness für die Verbraucher in Deutschland höchste Priorität haben, ist im Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes eine deutliche Verschiebung hin zu pflanzlichen Milchersatzprodukten zu beobachten. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die Auswirkungen der traditionellen Milchwirtschaft auf die Umwelt sowie durch die steigende Zahl von Menschen, die vegane oder laktosefreie Optionen suchen, angetrieben. Darüber hinaus haben der zunehmende Flexitarismus und der Wunsch nach einer gesünderen, nachhaltigeren Ernährung ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Milchersatzprodukte beigetragen.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Markt für Milchalternativen im Bereich Milchprodukte und Eier einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen wie Hafer- und Mandelmilch. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen und umweltfreundlichen Vorteile pflanzlicher Produkte vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Laktoseintoleranz und zum Veganismus im Land. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten und zu einem signifikanten Wandel in der Milchindustrie führen. Akteure der Branche sollten in Erwägung ziehen, ihr Produktangebot zu diversifizieren, um den sich ändernden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für Milchalternativen im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der leistungsfähigen Milchindustrie des Landes und den strengen Vorschriften zur Milchproduktion beeinflusst. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen wie Soja-, Mandel- und Hafermilch geführt. Darüber hinaus hat der wachsende Gesundheits- und Wellness-Trend im Land ebenfalls zur Beliebtheit von Milchsubstituten beigetragen, da Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen suchen. Deutschlands starker Fokus auf biologische und natürliche Produkte hat ebenfalls zum Wachstum dieses Marktsegments beigetragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Milchalternativen in Deutschland wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Verbrauchertrends, staatlichen Vorschriften und wirtschaftlicher Stabilität beeinflusst. Der anhaltende Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und der Anstieg des Veganismus haben zu einer wachsenden Nachfrage nach Milchalternativen in Deutschland geführt. Darüber hinaus haben die starke Wirtschaft des Landes und die hohen verfügbaren Einkommen es den Verbrauchern ermöglicht, Gesundheit und Wohlbefinden zu priorisieren, was zu einer erhöhten Vorliebe für alternative Milchprodukte geführt hat. Zudem haben staatliche Richtlinien, die nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken fördern, das Wachstum des Marktes für Milchalternativen in Deutschland ebenfalls begünstigt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.