Öle & Fette - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Öle & Fette beträgt 2024 etwa 6,79Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 8,26Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,79% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 81,52€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Öle & Fette wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 874,00Mio. kg betragen. Im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 9,83kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 43Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Öle und Fette in Deutschland verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, das durch veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen, Nachhaltigkeitsaspekte und die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Ernährungsweisen beeinflusst wird, die die traditionellen Konsummuster verändern.

Kundenpräferenzen: In Deutschland legen die Verbraucher zunehmend Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden, was zu einer bemerkenswerten Verlagerung hin zu Ölen und Fetten führt, die als gesünder empfunden werden, wie z. B. Olivenöl und Avocadoöl. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Interesse an biologischen und nachhaltig erzeugten Produkten verstärkt, was eine kulturelle Betonung der Umweltverantwortung widerspiegelt. Darüber hinaus bevorzugen jüngere Bevölkerungsgruppen eine pflanzliche Ernährung, was Marken dazu veranlasst, alternative Fette aus Nüssen und Samen zu entwickeln, die den sich wandelnden Lebensgewohnheiten und Ernährungspräferenzen Rechnung tragen.

Trends auf dem Markt: In Deutschland erlebt der Markt für Öle und Fette einen bemerkenswerten Wandel hin zu gesünderen Optionen, wobei Verbraucher zunehmend Öle wie Oliven- und Avocadoöl aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile wählen. Dieser Trend wird durch eine steigende Nachfrage nach biologischen und nachhaltig gewonnenen Produkten verstärkt, was ein gesellschaftliches Engagement für Umweltverträglichkeit widerspiegelt. Darüber hinaus neigen jüngere Generationen zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, was die Hersteller dazu anregt, mit alternativen Fetten aus Nüssen und Samen zu innovieren. Diese Trends haben erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche und erfordern eine Anpassung der Produktangebote und Marketingstrategien, um sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für Öle und Fette einzigartig von einem starken kulturellen Fokus auf Gesundheit und Wellness beeinflusst, gepaart mit strengen Lebensmittelvorschriften, die Qualität und Transparenz priorisieren. Das Engagement des Landes für ökologische Nachhaltigkeit spiegelt sich in den Verbraucherpräferenzen für biologische und fair gehandelte Öle wider, was zu einem Anstieg der lokalen Produktion pflanzlicher Alternativen geführt hat. Darüber hinaus fördert das vielfältige kulinarische Erbe Deutschlands die Integration regionaler Öle, wie Rapsöl, in traditionelle Rezepte, was wiederum Innovationen im Produktangebot vorantreibt und gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette in Deutschland wird maßgeblich von übergreifenden makroökonomischen Faktoren geprägt, wie den Verbrauchertrends hin zu Gesundheit und Nachhaltigkeit, den globalen Rohstoffpreisen und dem nationalen Wirtschaftsklima. Die stabile Wirtschaft des Landes, gekennzeichnet durch niedrige Arbeitslosigkeit und ein hohes verfügbares Einkommen, fördert die Konsumausgaben für hochwertige und biologische Öle. Fiskalpolitiken, die landwirtschaftliche Innovation und Nachhaltigkeit unterstützen, tragen zusätzlich zur lokalen Produktion bei. Darüber hinaus beeinflussen die internationalen Handelsdynamiken die Preisgestaltung und Verfügbarkeit importierter Öle, was die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes beeinflusst. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen steht im Einklang mit den globalen Trends zu einer gesünderen Ernährung und sichert ein robustes Wachstum in diesem Sektor.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.