Frischer Fisch - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Frischer Fisch beträgt 2024 etwa 3,50Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 4,12Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,11% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 42,05€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frischer Fisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 158,90Mio. kg betragen. Im Markt Frischer Fisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frischer Fisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,84kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 53Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Frischfischmarkt in Deutschland verzeichnete bisher nur ein geringes Wachstum, was auf Faktoren wie die langsame Einführung digitaler Technologien, das geringe Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Bevorzugung traditioneller Fischmärkte gegenüber Online-Diensten zurückzuführen ist. Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und Bequemlichkeit wird jedoch ein allmählicher Anstieg des Marktwachstums erwartet.

Kundenpräferenzen: In Deutschland gibt es eine wachsende Nachfrage nach nachhaltigem und lokalem Frischfisch, die durch das wachsende Bewusstsein für Umweltbelange und den Wunsch nach gesünderen Lebensmitteln angetrieben wird. Die Verbraucher suchen auch nach bequemen und zeitsparenden Lösungen, was zu einem Anstieg der Online-Bestellungen und Heimlieferdienste für frischen Fisch führt. Darüber hinaus gibt es einen Trend zu abenteuerlichen und internationalen Geschmacksrichtungen bei Fischgerichten, der die vielfältigen kulturellen Einflüsse des Landes widerspiegelt. Dies hat dazu geführt, dass exotische und hochwertige Fischsorten auf dem Markt immer beliebter werden.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltig gefangenem und lokal gefischtem Fisch. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher und ein wachsendes Interesse an Umweltschutz und Tierschutz vorangetrieben. Infolgedessen gibt es eine wachsende Zahl von Fischhändlern und Restaurants, die verantwortungsbewusst gefangene Meeresfrüchte anbieten. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was potenzielle Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben könnte, einschließlich der Notwendigkeit, sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen, sowie potenzielle Chancen für Unternehmen, sich durch die Förderung nachhaltiger Praktiken zu differenzieren.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den ausgeprägten Fischereitraditionen des Landes und der hohen Nachfrage nach frischen, qualitativ hochwertigen Meeresfrüchten beeinflusst. Zudem spielen strenge Vorschriften zu Fischereipraktiken und Nachhaltigkeit eine wesentliche Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Darüber hinaus ermöglicht die Nähe des Landes zur Nordsee und Ostsee einen schnellen und effizienten Transport von Fisch und Meeresfrüchten, was eine stetige Versorgung der Verbraucher gewährleistet. Die kulturelle Vorliebe für frische, lokal bezogene Lebensmittel trägt ebenfalls zum Erfolg dieses Marktes bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes in Deutschland wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen relevanten finanziellen Indikatoren. Deutschland verfügt über eine starke und stabile Wirtschaft, die sich direkt auf das Konsumverhalten und das Marktwachstum auswirkt. Darüber hinaus tragen die strengen Lebensmittelvorschriften und hohen Qualitätsstandards des Landes zur Gesamtleistung des Marktes bei. Zudem treiben die wachsende Bevölkerung Deutschlands und die steigende Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Nahrungsmitteln die Nachfrage nach frischem Fisch und Meeresfrüchten im Markt voran. Insgesamt wird erwartet, dass günstige wirtschaftliche Bedingungen und sich ändernde Verbraucherpräferenzen das Wachstum des Frischfischmarktes in Deutschland weiterhin fördern werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.