Ketchup - Deutschland | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Ketchup beträgt 2024 etwa 1,50Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,77Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,26% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 17,97€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Ketchup wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 587,70Mio. kg betragen. Im Markt Ketchup wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Ketchup wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 6,70kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 6Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Ketchup umfasst Saucen auf Tomatenbasis. Diese werden häufig als Grundlage für andere Saucen sowie als Topping bzw. Bestandteil von vielen verschiedenen Speisen verwendet, u. a. bei Nudeln, Pizzen und Suppen.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Ketchup
Ketchup-ähnliche Saucen auf Tomatenbasis
Tomatensaucen
Passierte Tomaten
Ketchup ohne Zuckerzusatz, aromatisierter Ketchup

Andere Saucen (z.B. Chutnes, Sojasoße, Mayonnaise, Senf)
Außer-Haus-Konsum

Der Tomatenketchup-Markt in Deutschland verzeichnet ein langsames Wachstum, das durch Faktoren wie ein geringes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und eine geringe Akzeptanz digitaler Technologien beeinträchtigt wird. Die Bequemlichkeit, die Online-Dienste bieten, reicht nicht aus, um ein signifikantes Wachstum in diesem Markt zu erzielen.

Kundenpräferenzen: In Deutschland verzeichnet der Tomatenketchup-Markt innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Ketchup-Optionen. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für nachhaltigen und ethischen Konsum angetrieben, wobei die Verbraucher Produkte bevorzugen, die mit ihren Werten übereinstimmen. Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an pflanzlicher Ernährung, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach veganen und vegetarischen Ketchup-Alternativen führt. Insgesamt wird der Tomatenketchup-Markt in Deutschland durch diesen Wandel hin zu bewusstem Konsum neu gestaltet.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Tomatenketchup-Markt einen Anstieg der Nachfrage nach Bio- und zuckerarmen Optionen, da gesundheitsbewusste Verbraucher nach gesünderen Alternativen suchen. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Verwendung pflanzlicher Zutaten in Ketchup-Produkten, um der steigenden Zahl von vegetarischen und veganen Verbrauchern gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da Hersteller in Forschung und Entwicklung investieren, um den sich ändernden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Zudem steigt die Nachfrage nach Premium-Ketchup-Sorten, da Verbraucher bereit sind, einen höheren Preis für hochwertige und Gourmet-Optionen zu zahlen. Dieser Trend dürfte das Marktwachstum vorantreiben und den Akteuren der Branche Möglichkeiten bieten, ihr Produktangebot zu erweitern.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Tomatenketchup-Markt im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der ausgeprägten Vorliebe des Landes für biologische und natürliche Produkte beeinflusst. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und gentechnikfreien Ketchup-Optionen geführt, sowie zu einem verstärkten Drang nach Transparenz und Nachhaltigkeit im Produktionsprozess. Darüber hinaus haben die strengen Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsgesetze in Deutschland das Verbraucherverhalten geprägt, wobei der Fokus auf hochwertigen, lokal bezogenen Zutaten liegt. Der Markt wird auch von Deutschlands vielfältigen kulinarischen Traditionen beeinflusst, wobei Ketchup als Würzmittel in traditionellen Gerichten wie Currywurst verwendet wird.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Tomatenketchup im Bereich Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes in Deutschland wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, dem Wirtschaftswachstum und den staatlichen Richtlinien beeinflusst. Das stabile wirtschaftliche Umfeld des Landes, die hohe Kaufkraft der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach Bequemlichkeitslebensmitteln treiben das Wachstum des Tomatenketchup-Marktes voran. Darüber hinaus tragen die strengen Lebensmittelvorschriften Deutschlands und die starke Infrastruktur zum Wachstum des Marktes bei, indem sie die Produktion und den Vertrieb von hochwertigen Tomatenketchup-Produkten gewährleisten. Zudem wirkt sich der wachsende Trend zu gesundem Essen und die zunehmende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen ebenfalls auf den Markt aus, da Verbraucher nach gesünderen und natürlicheren Optionen für ihre Lebensmittel suchen. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Tomatenketchup-Marktes in Deutschland in den kommenden Jahren weiterhin antreiben werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.