Verarbeitetes & gefrorenes Obst - Deutschland

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst beträgt 2024 etwa 1,28Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,51Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,13% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 15,37€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 176,30Mio. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 2,03kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Verarbeitetes & gefrorenes Obst umfasst alle aus essbaren Früchten hergestellten Produkte, die in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet, fermentiert oder eingelegt wurden.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Verarbeitetes Obst
Tiefkühlobst
Eingelegtes Obst
Kompott
Getrocknete Früchte

Konfitüren und Fruchtgelees
Frisches Obst
Nüsse
Fruchtpulver/Fruchtmehl
Homogenisierte Zubereitungen auf Fruchtbasis, z. B. Babynahrung
Studentenfutter
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte in Deutschland hat nur ein geringes Wachstum erfahren, wobei Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen und zunehmender Wettbewerb die Wachstumsrate beeinträchtigen. Trotzdem ist der Markt aufgrund der praktischen und gesundheitlichen Vorteile, die diese Produkte bieten, weiterhin gefragt.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Deutschland legen zunehmend Wert auf Bequemlichkeit und Gesundheitsbewusstsein, was zu einer steigenden Nachfrage nach verarbeiteten und tiefgekühlten Früchten führt. Dieser Trend wird durch Faktoren wie einen stressigen Lebensstil und den Wunsch nach qualitativ hochwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln angetrieben. Darüber hinaus gibt es auf dem Markt eine wachsende Präferenz für biologische und nachhaltig erzeugte Produkte. Dies steht im Einklang mit dem starken Fokus des Landes auf ökologische Nachhaltigkeit und gesundes Leben. Die COVID-19-Pandemie hat auch den Trend zu tiefgefrorenen Früchten beschleunigt, da sie länger haltbar sind und sich leicht für den späteren Gebrauch lagern lassen.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte eine steigende Nachfrage nach biologischen und natürlichen Produkten, die von einer zunehmend gesundheitsbewussten Bevölkerung angetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da Verbraucher zunehmend Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit bei ihren Lebensmittelentscheidungen legen. Darüber hinaus gibt es eine Verschiebung hin zu praktischen und zeitsparenden Optionen, wie vorgefertigten und verpackten gefrorenen Früchten, die den sich ändernden Lebensstilen und vollen Terminkalendern Rechnung tragen. Diese Trends bieten Chancen für Akteure der Branche, innovativ zu sein und sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen. Gleichzeitig stellen sie jedoch auch Herausforderungen dar, wie die Gewährleistung der Integrität der Lieferkette und die Aufrechterhaltung wettbewerbsfähiger Preise.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte im Bereich der Früchte und Nüsse durch die steigende Nachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteloptionen angetrieben. Die starke Wirtschaft des Landes und das hohe verfügbare Einkommen haben ebenfalls zum Wachstum dieses Marktes beigetragen. Darüber hinaus haben die strengen Lebensmittelvorschriften in Deutschland ein hohes Maß an Vertrauen in verarbeitete und gefrorene Früchte geschaffen, was sie zu einer beliebten Wahl bei den Verbrauchern macht. Zudem hat der Fokus des Landes auf Nachhaltigkeit und biologische Produkte zu einem Anstieg der Nachfrage nach biologischen gefrorenen Früchten geführt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte im Bereich der Früchte und Nüsse innerhalb des Lebensmittelmarktes in Deutschland wird von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, Handelspolitiken und technologischen Fortschritten beeinflusst. Die starke Wirtschaft Deutschlands und die hohen verfügbaren Einkommen haben zu einer steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Convenience-Lebensmitteln, einschließlich verarbeiteter und gefrorener Früchte, geführt. Die günstigen Handelspolitiken des Landes und die etablierten Vertriebskanäle tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei. Darüber hinaus haben laufende technologische Fortschritte und Investitionen in Lebensmittelverarbeitungstechnologien die Effizienz und Qualität von gefrorenen Fruchtprodukten verbessert, was das Marktwachstum weiter vorantreibt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Tiefkühlkost bezeichnet mittels Tiefkühlung haltbar gemachte Lebensmittel und umfasst sowohl rohe Zutaten wie Obst und Gemüse als auch Fertiggerichte. Erstmalige industrielle Verwendung fand die Tiefkühlung in der Ernährungsindustrie Anfang des 20. Jahrhunderts in der Fischverarbeitung. Ab den 1930ern wurden zuerst in den USA Tiefkühltruhen mit einem diversifizierten Sortiment im Lebensmittelhandel eingesetzt. In Deutschland verbreitete sich diese Innovation dann während der Wirtschaftswunderjahre in den 50er-Jahren.