Snack Food - Deutschland | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Snack Food beträgt 2024 etwa 3,93Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 4,97Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,59% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 47,21€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Snack Food wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 617,40Mio. kg betragen. Im Markt Snack Food wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Snack Food wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 6,63kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 48Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Snack-Food umfasst Lebensmittel, die typischerweise als kleiner Happen zwischen den Hauptmahlzeiten gegessen werden. Diese Zwischenmahlzeiten sind oft leicht zu transportieren, unkompliziert zuzubereiten bzw. einfach zu essen. Snacks können salzig oder süß sein. Das Segment ist in drei Unterbereiche unterteilt: Kekse & Cracker, Kartoffelchips sowie Knabberartikel.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Kartoffelchips
Expandierte Snackwaren (z.B. Erdnussflips, Zwiebelringe, Kartoffelpuffs)
Kekse und Cracker
Bretzeln

Getrocknetes Obst u.ä.
Außer-Haus-Konsum

Der Snack Food Markt in Deutschland, insbesondere der Süßwaren- und Snackmarkt, hat eine vernachlässigbare Wachstumsrate verzeichnet. Dies kann auf Faktoren wie die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Snackoptionen, den zunehmenden Wettbewerb durch andere Snackkategorien und die Auswirkungen der Pandemie auf die Konsumgewohnheiten der Verbraucher zurückgeführt werden. Trotz dieser Herausforderungen wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein moderates Wachstum verzeichnen wird, das durch die steigende Nachfrage nach praktischen und genussvollen Snacking-Optionen angetrieben wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Deutschland entscheiden sich zunehmend für gesündere Snack-Optionen wie Bio- und Naturprodukte, da sie sich zunehmend Gedanken über Gesundheit und Wellness machen. Dieser Trend wird durch den Anstieg gesundheitsbewusster Millennials und die zunehmende Verfügbarkeit gesunder Snack-Alternativen auf dem Markt weiter angeheizt. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Snacks auf pflanzlicher Basis und Snacks mit sauberen Etiketten, da die Verbraucher immer mehr auf die Inhaltsstoffe und Produktionsprozesse ihrer Lebensmittel achten.

Trends auf dem Markt: In Deutschland verzeichnet der Snackmarkt im Bereich Süßwaren und Snacks innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach gesünderen Snackoptionen. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben, die Snacks mit natürlichen Zutaten und weniger Zucker bevorzugen. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Vorliebe für pflanzliche und biologische Snacks. Diese Trends haben zur Einführung neuer Produkte und zur Erweiterung gesunder Snackoptionen in Einzelhandelsgeschäften geführt. Diese Entwicklung deutet auf einen Wandel hin zu einer gesundheitsbewussteren Snackkultur in Deutschland hin. Akteure der Branche sollten diesen Trend im Auge behalten und in Erwägung ziehen, gesündere Optionen in ihre Produktportfolios aufzunehmen, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Andernfalls könnte es dazu kommen, dass sie Marktanteile an Wettbewerber verlieren, die schnell auf sich ändernde Verbraucherpräferenzen reagieren.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Snackmarkt im Bereich Süßwaren und Snacks innerhalb des Lebensmittelmarktes von der ausgeprägten Snackkultur des Landes und der Vorliebe für hochwertige, lokal bezogene Zutaten beeinflusst. Dies hat zur Beliebtheit traditioneller deutscher Snacks geführt, wie zum Beispiel Brezeln und Nüssen, die häufig an Straßenständen und Weihnachtsmärkten verkauft werden. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und zu Inhaltsstoffen die Verbraucherpräferenzen in Richtung gesünderer Snackoptionen geprägt, was zu einem Wachstum des Segments für biologische und natürliche Snacks im Markt geführt hat.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Snack-Food-Markt im Bereich Süßwaren und Snacks innerhalb des Lebensmittelmarktes in Deutschland wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, dem allgemeinen Wirtschaftswachstum und den staatlichen Richtlinien beeinflusst. Deutschland verfügt über eine starke und stabile Wirtschaft mit hohen Verbraucherausgaben und einem günstigen regulatorischen Umfeld für Unternehmen. Dies hat zu einem robusten Markt für Snackprodukte geführt, mit einer steigenden Nachfrage nach gesünderen und vielfältigeren Optionen. Darüber hinaus haben der wachsende Trend zum Snacken unterwegs und die zunehmende Beliebtheit von Convenience-Lebensmitteln ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen. Allerdings sieht sich der Markt auch Herausforderungen gegenüber, die durch steigende Gesundheitsbedenken und sich verändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Snackalternativen entstehen. Insgesamt wird erwartet, dass die makroökonomischen Faktoren in Deutschland das Wachstum des Snack-Food-Marktes in den kommenden Jahren weiterhin antreiben werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.