Teigwaren bezeichnen als Oberbegriff eine Vielzahl von Getreideprodukten wie z.B. Nudeln bzw. Pasta, Maultaschen, Spätzle oder Couscous. Laut Definition des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft umfassen Teigwaren "[...] beliebig geformte Erzeugnisse, die aus Getreidemahlerzeugnissen mit oder ohne Verwendung von Hühnereiern und/oder anderen Zutaten durch Einteigen, Formen und Trocken ohne Anwendung eines Gärungs- oder Backverfahrens hergestellt werden."
Teigwaren
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