Brot - Deutschland

Deutschland

Highlights

Der Umsatz im Markt Brot beträgt 2024 etwa 17,38Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 19,75Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,38% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 208,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 5,17Mrd. kg betragen. Im Markt Brot wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 61,61kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 74Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Im Brotmarkt des Marktes für Brot- und Getreideerzeugnisse in Deutschland wird ein vernachlässigbares Wachstum beobachtet. Dies ist auf Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen, zunehmenden Wettbewerb und die Verfügbarkeit alternativer Lebensmittel zurückzuführen. Trotzdem wird der Markt immer noch von der Bequemlichkeit und den gesundheitlichen Vorteilen von Brotprodukten angetrieben.

Kundenpräferenzen: In Deutschland ist eine deutliche Verschiebung hin zu gesünderen Brotsorten festzustellen, wobei die Verbraucher Vollkornbrot und glutenfreie Sorten bevorzugen. Dies kann auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Menschen sowie auf die zunehmende Verbreitung von Ernährungseinschränkungen und Allergien zurückgeführt werden. Außerdem ist die Nachfrage nach handwerklich und lokal hergestelltem Brot gestiegen, was die Vorliebe für hochwertige und nachhaltige Lebensmittel widerspiegelt. Diese Trends werden durch eine Kombination aus kulturellen Werten und veränderten Lebensgewohnheiten angetrieben, wobei die Verbraucher bei ihren Kaufentscheidungen Gesundheit und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellen.

Trends auf dem Markt: In Deutschland erlebt der Brotmarkt im Bereich der Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen und vielfältigeren Optionen. Vollkorn- und Bio-Brote erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da Verbraucher Gesundheit und Nachhaltigkeit priorisieren. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach Spezialbroten, wie glutenfreien und handwerklichen Sorten. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, angetrieben von sich ändernden Verbraucherpräferenzen und dem Aufstieg gesundheitsbewusster Ernährungsweisen. Für die Akteure der Branche ergeben sich dadurch Chancen für Produktinnovationen und strategische Partnerschaften, um den sich entwickelnden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte stark von der reichen Brotkultur des Landes und dem ausgeprägten Fokus auf hochwertige, handwerkliche Produkte beeinflusst. Dies spiegelt sich in der großen Vielfalt an Broten wider, die auf dem Markt erhältlich sind, von traditionellen Roggenbroten bis hin zu moderneren, gesundheitsbewussten Optionen. Darüber hinaus spielen strenge Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsgesetze eine wesentliche Rolle bei der Gestaltung des Marktes, indem sie sicherstellen, dass die Verbraucher Zugang zu sicheren und transparent gekennzeichneten Produkten haben. Die starke Wirtschaft Deutschlands und das hohe verfügbare Einkommen tragen ebenfalls zum Wachstum des Marktes bei, da die Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für hochwertige Brotprodukte zu zahlen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Brotmarkt im Bereich der Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Deutschland wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, den Lebensmittelpreisen und den staatlichen Richtlinien beeinflusst. Das stabile Wirtschaftswachstum Deutschlands und das hohe Verbrauchervertrauen tragen zur Nachfrage nach Brot und Getreide bei, während Preisschwankungen bei Lebensmitteln die Kaufkraft der Verbraucher beeinflussen können. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten und nachhaltiger Lebensmittelproduktion direkte Auswirkungen auf den Markt, da deutsche Verbraucher zunehmend nach gesünderen und umweltfreundlicheren Optionen suchen. Der Markt wird auch von globalen wirtschaftlichen Trends beeinflusst, wie internationalen Handelspolitiken und Wechselkursen, die die Verfügbarkeit und die Kosten importierter Brot- und Getreideprodukte beeinflussen können.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.