Verarbeitetes & gefrorenes Obst - Weltweit

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst beträgt 2024 etwa 64,78Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 90,72Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,74% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 8,36€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 16,69Mrd. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes & gefrorenes Obst wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,83kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Verarbeitetes & gefrorenes Obst umfasst alle aus essbaren Früchten hergestellten Produkte, die in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet, fermentiert oder eingelegt wurden.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Verarbeitetes Obst
Tiefkühlobst
Eingelegtes Obst
Kompott
Getrocknete Früchte

Konfitüren und Fruchtgelees
Frisches Obst
Nüsse
Fruchtpulver/Fruchtmehl
Homogenisierte Zubereitungen auf Fruchtbasis, z. B. Babynahrung
Studentenfutter
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für verarbeitete und tiefgefrorene Früchte innerhalb des Marktes für Früchte und Nüsse verzeichnet weltweit nur ein geringes Wachstum, das durch Faktoren wie das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit von Online-Diensten beeinflusst wird. Es wird erwartet, dass dieser Markt aufgrund verschiedener Herausforderungen in der Lieferkette und der Produktion langsamer wachsen wird.

Kundenpräferenzen: Der Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte innerhalb des Marktes für Früchte und Nüsse verzeichnet eine steigende Nachfrage nach gesünderen und bequemen Optionen. Mit dem zunehmenden Bewusstsein für die Vorteile des Obstkonsums steigt die Nachfrage nach tiefgefrorenen und verarbeiteten Früchten als schnelle und einfache Möglichkeit, sie in die tägliche Ernährung einzubauen. Dieser Trend wird durch die wachsende Beliebtheit der pflanzlichen Ernährung und den Bedarf an praktischen Snacking-Optionen weiter angeheizt.

Trends auf dem Markt: Im Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte innerhalb des Obst- und Nüsse-Marktes im Lebensmittelbereich gibt es eine wachsende Nachfrage nach gesünderen und bequemeren Optionen, die den Trend zu pflanzenbasierten und biologischen gefrorenen Fruchtprodukten vorantreiben. Darüber hinaus liegt ein zunehmender Fokus auf Nachhaltigkeit und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen, was zur Entwicklung innovativer Gefriertrocknungstechniken führt. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten, mit potenziellen Auswirkungen auf die Akteure der Branche, einschließlich zunehmendem Wettbewerb und der Notwendigkeit von Investitionen in nachhaltige Praktiken und technologische Fortschritte.

Lokale Besonderheiten: Im Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte innerhalb des Obst- und Nussmarktes im Lebensmittelbereich steigt die Nachfrage nach biologischen und nachhaltig beschafften Produkten. In Europa haben strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit zu einem Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen gefrorenen Früchten geführt. In Asien wird der Markt durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und den Wunsch nach Bequemlichkeit bei städtischen Verbrauchern angetrieben, was zu einer höheren Nachfrage nach verarbeiteten und gefrorenen Früchten führt. Darüber hinaus spielen die einzigartigen Ernährungspräferenzen und kulturellen Traditionen in verschiedenen Regionen eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Nachfrage nach verarbeiteten und gefrorenen Früchten auf dem globalen Markt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete und gefrorene Früchte im Bereich der Früchte und Nüsse innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen wirtschaftlichen Bedingungen, der nationalen Wirtschaftslage, fiskalischen Politiken und anderen relevanten finanziellen Indikatoren. Beispielsweise haben Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und günstigen fiskalischen Politiken tendenziell eine höhere Nachfrage nach verarbeiteten und gefrorenen Früchten, da die Verbraucher über mehr verfügbares Einkommen verfügen, um in Convenience-Lebensmittel zu investieren. Ähnlich treiben Regionen mit einer wachsenden Mittelschicht und zunehmender Urbanisierung die Nachfrage nach diesen Produkten voran. Auf der anderen Seite werden Länder mit wirtschaftlichen Rückgängen und eingeschränkten Konsumausgaben wahrscheinlich ein langsameres Marktwachstum erleben. Darüber hinaus spielen staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Ernährung und zur Erhöhung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung der Marktleistung.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Tiefkühlkost bezeichnet mittels Tiefkühlung haltbar gemachte Lebensmittel und umfasst sowohl rohe Zutaten wie Obst und Gemüse als auch Fertiggerichte. Erstmalige industrielle Verwendung fand die Tiefkühlung in der Ernährungsindustrie Anfang des 20. Jahrhunderts in der Fischverarbeitung. Ab den 1930ern wurden zuerst in den USA Tiefkühltruhen mit einem diversifizierten Sortiment im Lebensmittelhandel eingesetzt. In Deutschland verbreitete sich diese Innovation dann während der Wirtschaftswunderjahre in den 50er-Jahren.