Frisches Gemüse - Weltweit | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Segment Frisches Gemüse beträgt 2023 etwa 722,00Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2027 ein Marktvolumen von 916,50Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,14% (CAGR 2023-2027).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2023 etwa 93,99€ pro Kopf umgesetzt.
Im Segment Frisches Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2027 laut Prognose 495,70Mrd. kg betragen. Im Segment Frisches Gemüse wird im Jahr 2024 ein Absatzwachstum von 5,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Segment Frisches Gemüse wird im Jahr 2023 bei voraussichtlich 56,55kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 86,92Mrd. € im Jahr 2023 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Frisches Gemüse umfasst alle Arten von essbaren Pflanzen (im Ganzen oder Teile davon; frisch oder gekühlt), die für den direkten Verzehr bestimmt sind und nicht in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet oder auf irgendeine andere Weise konserviert wurden. Das Segment ist in sieben Unterbereiche unterteilt: Tomaten, Kartoffeln, Blattgemüse, Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse & Pilze und anderes frisches Gemüse, wie Kürbis, Aubergine, Zucchini, Gurke, Paprika, Bambussprossen und Hülsenfrüchte.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

in-scope

Tomaten und Kartoffeln
Blattgemüse
Kohlgemüse
Zwiebelgemüse, Wurzelgemüse und Pilze
Anderes frisches Gemüse (z.B. Kürbis, Aubergine, Zucchini, Bohnen, Gurke)

out-of-scope

Tiefkühlgemüse
Verarbeitetes Gemüse
Fertiggerichte auf Gemüsebasis

PDF-Download FAQs und weitere Infos zur Methodik