Margarine - Weltweit | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Margarine beträgt 2024 etwa 29,21Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 40,85Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,71% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3,77€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Margarine wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 8,32Mrd. kg betragen. Im Markt Margarine wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Margarine wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,93kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 4Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Margarine wird als Butterersatzprodukt mit mindestens 80 % Fett definiert, das aus pflanzlichen Ölen hergestellt wurde. Sie ist typischerweise billiger als Butter und enthält weniger gesättigte Fettsäuren.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Normale Margarine
Light bzw. leichte oder fettarme Margarine
Streichzarte Margarine
Margarine aus ungehärteten Fetten
Cholesterinfreie Margarine
Vanaspati

Butter
Erdnussbutter
Pflanzliche Öle
Tierische Fette (z. B. Schmalz)
Außer-Haus-Konsum

Der Margarinemarkt innerhalb des Sektors Öle und Fette erfährt weltweit ein minimales Wachstum, das durch Faktoren wie die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen, die zunehmende Besorgnis über Transfette und die zunehmende Konkurrenz durch Brotaufstriche auf Pflanzenbasis beeinflusst wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher legen zunehmend Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden, was zu einer Abkehr von herkömmlicher Margarine hin zu saubereren, natürlicheren Alternativen führt, die mit einem ganzheitlichen Lebensstil in Einklang stehen. Die Zunahme der pflanzlichen Ernährung in der jüngeren Bevölkerung unterstreicht die wachsende Vorliebe für Brotaufstriche aus gesunden Zutaten, wie Avocado oder Nüsse. Darüber hinaus lenken kulturelle Einflüsse das Interesse auf ethnische Geschmacksrichtungen und handwerklich hergestellte Produkte, da die Verbraucher auf der Suche nach einzigartigen kulinarischen Erlebnissen sind und gleichzeitig auf den Nährstoffgehalt und die Transparenz der Inhaltsstoffe achten.

Trends auf dem Markt: Weltweit erlebt der Margarinemarkt im Bereich Öle und Fette einen Wandel hin zu gesünderen, natürlicheren Alternativen, da Verbraucher zunehmend den Nährwert und die Qualität der Zutaten priorisieren. In Nordamerika gibt es einen bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Aufstrichen, angetrieben von jüngeren Verbrauchern, die sich für Avocado- und Nuss-basierte Optionen entscheiden. In Europa hingegen zeigt sich ein wachsendes Interesse an handwerklich hergestellten und ethnisch inspirierten Margarinen, was den Wunsch nach einzigartigen kulinarischen Erlebnissen widerspiegelt. Diese Trends markieren einen entscheidenden Wendepunkt für die Akteure der Branche, die ihre Produktangebote an die gesundheitsbewussten Verbraucherpräferenzen anpassen und von aufkommenden Geschmacksprofilen profitieren müssen.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Margarinemarkt von traditionellen Ernährungsgewohnheiten und einer starken Vorliebe für Umami-Aromen beeinflusst, was zu einer einzigartigen Nachfrage nach Margarine führt, die mit Miso oder Algenextrakten angereichert ist. Lokale Vorschriften begünstigen hochwertige Zutaten, was die Hersteller dazu anregt, mit Clean-Label-Produkten zu innovieren, die den Gesundheitstrends der Verbraucher entsprechen. Im Gegensatz dazu wird der Markt in Nigeria von einer lebhaften Straßenessen-Kultur geprägt, in der erschwingliche und vielseitige Margarine für die lokale Küche unerlässlich ist. Dies treibt die Nachfrage nach budgetfreundlichen Optionen an, die Geschmack und Textur in traditionellen Gerichten verbessern.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Margarinemarkt im Bereich Öle und Fette wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Rohstoffpreisen, nationaler wirtschaftlicher Stabilität und der Kaufkraft der Verbraucher. In Ländern mit starken Agrarsektoren führen niedrigere Produktionskosten für Rohstoffe zu erschwinglicheren Margarineoptionen, was das Wachstum fördert. Im Gegensatz dazu könnten in Regionen, die mit wirtschaftlichen Herausforderungen oder Inflation konfrontiert sind, die Verbraucher budgetfreundliche Alternativen priorisieren, was die Nachfragedynamik beeinflusst. Darüber hinaus können fiskalische Maßnahmen, die Gesundheit und Ernährung fördern, die Hersteller dazu anregen, gesündere Margarineprodukte zu entwickeln, was mit den globalen Trends zu sauberen Etiketten und nachhaltigen Angeboten übereinstimmt und die Marktleistung insgesamt verbessert.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.