Öle & Fette - Weltweit

Weltweit

Highlights

Der Umsatz im Markt Öle & Fette beträgt 2024 etwa 205,70Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 287,60Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,71% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 26,55€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Öle & Fette wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 45,75Mrd. kg betragen. Im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 5,09kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 43Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Öle und Fette innerhalb des globalen Lebensmittelmarktes erfährt ein minimales Wachstum, das durch Faktoren wie veränderte Ernährungsgewohnheiten, gesundheitliche Bedenken in Bezug auf Fette und den Wettbewerb durch alternative Produkte, die die traditionellen Optionen in Frage stellen, beeinflusst wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher legen zunehmend Wert auf gesundheitsbewusste Entscheidungen auf dem Markt für Öle und Fette, was zu einer bemerkenswerten Verschiebung hin zu Ölen auf Pflanzenbasis und gesünderen Fettalternativen führt. Dieser Trend wird durch das steigende Bewusstsein für die mediterrane Ernährung und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile angeheizt, insbesondere bei Millennials und der Generation Z. Darüber hinaus spiegelt der demografische Wandel ein wachsendes Interesse an Nachhaltigkeit wider, das die Verbraucher dazu veranlasst, ethisch einwandfreie und umweltfreundliche Produkte zu suchen. Kulturelle Einflüsse prägen ebenfalls die Vorlieben, da traditionelle Kochmethoden mit innovativen, gesundheitsorientierten Fetten kombiniert werden, die verschiedenen kulinarischen Praktiken gerecht werden.

Trends auf dem Markt: Im Markt für Öle und Fette zeichnet sich ein bedeutender Wandel hin zu gesundheitsbewussten Optionen ab, da Verbraucher zunehmend pflanzliche Öle und gesündere Fettalternativen bevorzugen. In Nordamerika steigt die Beliebtheit von Avocado- und Olivenölen, angetrieben durch die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung. In Asien gibt es eine wachsende Nachfrage nach Ölen, die aus Samen und Nüssen gewonnen werden, was den Fokus auf den Nährwert widerspiegelt. In Europa hingegen wird zunehmend Wert auf nachhaltig beschaffte Fette gelegt, da Verbraucher umweltfreundliche Produkte priorisieren. Diese Trends verändern nicht nur die Verbraucherentscheidungen, sondern zwingen auch die Akteure der Branche, ihre Angebote zu innovieren und anzupassen, um sich an die sich wandelnden Präferenzen anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In Indonesien wird der Markt für Öle und Fette erheblich von den lokalen kulinarischen Traditionen beeinflusst, die Kokos- und Palmöle priorisieren, welche Grundnahrungsmittel in vielen traditionellen Gerichten sind. Das tropische Klima des Landes ermöglicht den reichlichen Anbau dieser Öle, wodurch sie leicht verfügbar sind. Im Gegensatz dazu treiben in Deutschland strenge Vorschriften für Palmölimporte aufgrund von Umweltbedenken die Nachfrage nach alternativen Fetten wie Rapsöl voran, was eine starke Verbraucherpräferenz für nachhaltige Beschaffung widerspiegelt. Diese lokalen Faktoren prägen die einzigartigen Marktdynamiken und beeinflussen die Kaufentscheidungen der Verbraucher.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette wird von makroökonomischen Faktoren wie globalen Rohstoffpreisen, Handelspolitiken und Veränderungen der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen geprägt. In Schwellenländern treiben steigende verfügbare Einkommen und Urbanisierung die Nachfrage nach vielseitigen Speiseölen voran, während Bedenken hinsichtlich Gesundheit und ökologischer Nachhaltigkeit die Kaufentscheidungen in entwickelten Märkten beeinflussen. Darüber hinaus können schwankende landwirtschaftliche Erträge aufgrund des Klimawandels die Lieferketten und Preisgestaltung beeinflussen. Länder mit unterstützenden Agrarpolitiken und Investitionen in nachhaltige Praktiken dürften ein robusteres Wachstum in ihren Öl- und Fettsektoren erleben als solche, die mit regulatorischen Hürden und wirtschaftlicher Instabilität konfrontiert sind.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.