Ketchup - Weltweit | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Ketchup beträgt 2024 etwa 34,93Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 46,03Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,45% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 4,51€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Ketchup wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 16,38Mrd. kg betragen. Im Markt Ketchup wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Ketchup wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,91kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 6Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Ketchup umfasst Saucen auf Tomatenbasis. Diese werden häufig als Grundlage für andere Saucen sowie als Topping bzw. Bestandteil von vielen verschiedenen Speisen verwendet, u. a. bei Nudeln, Pizzen und Suppen.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Ketchup
Ketchup-ähnliche Saucen auf Tomatenbasis
Tomatensaucen
Passierte Tomaten
Ketchup ohne Zuckerzusatz, aromatisierter Ketchup

Andere Saucen (z.B. Chutnes, Sojasoße, Mayonnaise, Senf)
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Tomatenketchup auf dem Saucen- und Gewürzmarkt innerhalb des weltweiten Lebensmittelmarktes verzeichnet nur ein geringes Wachstum, was auf verschiedene Faktoren zurückzuführen ist, wie z. B. veränderte Verbraucherpräferenzen, zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit des Online-Einkaufs. Trotz der langsamen Wachstumsrate wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum verzeichnen wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen nach gesünderen Optionen bei ihrer Lebensmittelauswahl, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach biologischem und natürlichem Tomatenketchup führt. Darüber hinaus beeinflusst auch der Trend zu pflanzlicher Ernährung und alternativen Proteinquellen den Tomatenketchup-Markt, wobei Marken vegane und glutenfreie Optionen einführen, um diesem wachsenden Segment gerecht zu werden. Dieser Wandel wird durch kulturelle Veränderungen in Richtung eines nachhaltigen und ethischen Lebensmittelkonsums und ein wachsendes Bewusstsein für die Auswirkungen von Lebensmitteln auf unsere Gesundheit und die Umwelt vorangetrieben.

Trends auf dem Markt: Auf dem weltweiten Markt für Tomatenketchup gibt es eine wachsende Nachfrage nach gesünderen und natürlicheren Optionen, was zu einem Anstieg von Bio- und zuckerarmen Ketchup-Produkten führt. Dieser Trend wird durch die Verbraucherpräferenzen für transparente Zutaten und saubere Etikettierung vorangetrieben. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach praktischen und tragbaren Verpackungsformaten, wie Einmalportionen und quetschbaren Flaschen. Diese Trends haben erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie ihre Produktangebote und Marketingstrategien an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen müssen. Darüber hinaus hat dieser Wandel hin zu gesünderen Optionen und praktischen Verpackungen das Potenzial, Innovation und Wettbewerb auf dem Markt voranzutreiben.

Lokale Besonderheiten: In den Vereinigten Staaten wird der Markt für Tomatenketchup stark von der kulturellen Vorliebe für Ketchup als Würzmittel für verschiedene Speisen beeinflusst. Diese Nachfrage wird auch durch die umfangreiche Verfügbarkeit von tomatenbasierten Gerichten in der amerikanischen Küche vorangetrieben. Darüber hinaus spielen die strengen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes, indem sie die Qualität und Standardisierung von Ketchup-Produkten gewährleisten. Im Gegensatz dazu wird der Markt in Ländern wie Indien und China durch die wachsende Beliebtheit von Fast-Food-Ketten und die steigende Nachfrage nach westlichen Würzmitteln angetrieben. Diese Faktoren haben zur steigenden Konsumation von Tomatenketchup in diesen Regionen beigetragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Tomatenketchup im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, dem Bevölkerungswachstum und den Regierungspolitiken beeinflusst. Länder mit stabilen wirtschaftlichen Bedingungen und hohem Verbraucherverhalten werden voraussichtlich eine höhere Nachfrage nach Tomatenketchup verzeichnen. Darüber hinaus können günstige Regierungspolitiken, die gesundes Essen fördern, sowie steigende Investitionen in die Infrastruktur der Lebensmittelindustrie ebenfalls zum Marktwachstum beitragen. Regionen mit wirtschaftlicher Instabilität und niedrigem Verbraucherverhalten könnten jedoch ein langsameres Marktwachstum erleben, da die Nachfrage begrenzt und die Kaufkraft geringer ist.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.