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Statistiken zu Tiefkühlkost

Tiefkühlkost bezeichnet mittels Tiefkühlung haltbar gemachte Lebensmittel und umfasst sowohl rohe Zutaten wie Obst und Gemüse als auch Fertiggerichte. Erstmalige industrielle Verwendung fand die Tiefkühlung in der Ernährungsindustrie Anfang des 20. Jahrhunderts in der Fischverarbeitung. Ab den 1930ern wurden zuerst in den USA Tiefkühltruhen mit einem diversifizierten Sortiment im Lebensmittelhandel eingesetzt. In Deutschland verbreitete sich diese Innovation dann während der Wirtschaftswunderjahre in den 50er-Jahren.


Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlkost ist in Deutschland bis zuletzt gestiegen und liegt bei mehr als 47 Kilogramm im Jahr, was ein mengenmäßiges Marktvolumen von mehr als 3,8 Millionen Tonnen bedeutet. Die volumenmäßig wichtigsten Segmente bilden dabei Backwaren, Gemüse und Tiefkühlgerichte. Das Umsatzvolumen für Tiefkühlkost in Lebensmittelhandel und Gastronomie gibt das Deutsche Tiefkühlinstitut mit insgesamt über 15 Milliarden Euro an. Beim Kauf von Tiefkühlkost achten Verbraucher eher auf den Preis als auf die Marke. Wenig überraschend ist daher der Handelsmarkenanteil in diesem Segment relativ hoch. Iglo/Käpt'n Iglo, McCain und Wagner stellen die beliebtesten Markenprodukte im TK-Bereich dar.

Einer der führenden deutschen Anbieter für Tiefkühlkost ist die Frosta AG, welche im Jahr 2019 einen Umsatz von insgesamt rund 523 Millionen Euro erzielte. Die umsatzstärkte Produktgruppe des Unternehmens stellten in diesem Zeitraum tiefgekühlte Fischprodukte dar, womit etwa 237 Millionen Euro erlöst wurden. Ein weiteres, sehr beliebtes Lebensmittel im Bereich der Tiefkühlkost sind die Tiefkühlpizzen. Jährlich werden im deutschen Lebensmittelhandel mehr als 330.000 Tonnen Tiefkühlpizzen verkauft und damit rund 1,2 Milliarden Euro erlöst. Die Zielgruppe der Verbraucher, die mindestens einmal die Woche Tiefkühlpizza verzehren, wird auf etwa 14 Millionen Personen geschätzt. Der Markt wird in Deutschland von den beiden großen Markenherstellern Dr. Oetker und Nestlé Wagner dominiert.

Interessante Statistiken

In den folgenden 8 Kapiteln finden Sie schnell zu den wichtigsten 80 Statistiken aus dem Thema "Tiefkühlkost".

Tiefkühlkostmarkt Deutschland

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Wichtige Kennzahlen

Die wichtigsten Kennzahlen liefern Ihnen eine kompakte Zusammenfassung des Themas "Tiefkühlkost" und bringen Sie direkt zu den zugehörigen Statistikseiten.

Absatz von Tiefkühlkost

Beliebteste TK-Segmente

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Interessante Statista-Reporte

  • Statista Digital Market Outlook
  • Statista Konsumentenbefragung - Tabellenband
  • Statista Consumer Market Outlook - Segment Report

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