Andere Speisefette & -öle - Weltweit

Der Umsatz im Markt Andere Speisefette & -öle beträgt 2024 etwa 22,27Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 31,93Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,25% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 2,87€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Andere Speisefette & -öle wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 3,74Mrd. kg betragen. Im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,41kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Andere Speisefette & -öle umfasst Schmalz und andere tierische Speisefette, z. B. aus Rindern, Büffeln, Schafen, Ziegen und Geflügel hergestellte Fette sowie Fischöle.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Schweineschmalz
Andere tierische Fette
Enten- und Hühnerschmalz
Fischöle, Lebertran, Fischfette

Butter
Margarine
Pflanzliche Öle
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für andere Öle und Fette innerhalb des Lebensmittelmarktes verzeichnet weltweit nur ein geringes Wachstum, das durch Faktoren wie die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen, regulatorische Herausforderungen und den Wettbewerb mit alternativen Fettquellen beeinflusst wird, die die Nachfrageausweitung begrenzen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher tendieren zunehmend zu Ölen und Fetten auf pflanzlicher Basis, angetrieben durch Gesundheitsbewusstsein und Umweltbedenken, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Alternativen wie Avocadoöl und Kokosnussöl geführt hat. Dieser Trend wird von jüngeren Bevölkerungsgruppen beeinflusst, die einen nachhaltigen und ethischen Konsum bevorzugen. Darüber hinaus fördert der kulturelle Wandel hin zu mediterraner und asiatischer Ernährung die Verwendung von Oliven- und Sesamölen, während die Zunahme des Veganismus die Abkehr von Fetten tierischen Ursprungs weiter unterstützt und die Landschaft des Marktes für andere Öle und Fette umgestaltet.

Trends auf dem Markt: Der Markt für andere Öle und Fette erlebt einen bemerkenswerten Wandel hin zu pflanzlichen Alternativen, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern, die zunehmend gesundheitsbewusst und umweltbewusst sind. In Nordamerika gewinnen Avocado- und Kokosnussöle als gesündere Kochoptionen an Beliebtheit, während in Europa die Verwendung von Olivenöl als Teil einer mediterranen Ernährung angenommen wird. In Asien hingegen steigt die Nutzung von Sesamöl, angetrieben sowohl von kulinarischen Traditionen als auch von modernen Gesundheitstrends. Diese Transformation spiegelt nicht nur die sich ändernden Verbraucherpräferenzen wider, sondern zwingt auch die Akteure der Branche dazu, zu innovieren und ihr Produktangebot zu diversifizieren, um in einem sich schnell entwickelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Südamerika wird der Markt für andere Öle und Fette erheblich von lokalen landwirtschaftlichen Praktiken und kulturellen Vorlieben beeinflusst. Länder wie Brasilien und Argentinien bevorzugen einheimische Öle wie Palm- und Sojaöl, was durch ihre reichhaltigen Produktionsmöglichkeiten und traditionellen Kochmethoden bedingt ist. Im Gegensatz dazu spiegelt der Fokus auf hochwertiges Olivenöl in mediterranen Regionen wie Spanien und Italien tief verwurzelte kulinarische Traditionen und gesundheitsbewusste Ernährungsweisen wider. Darüber hinaus treiben lokale Vorschriften zur Förderung nachhaltiger Anbaumethoden die Produzenten zur Innovation an und verstärken den Fokus des Marktes auf biologische und umweltfreundliche Öloptionen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für andere Öle und Fette wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie schwankenden Rohstoffpreisen, Handelspolitiken und sich ändernden Verbraucherpräferenzen beeinflusst. In Ländern wie Brasilien und Argentinien verbessern eine robuste landwirtschaftliche Produktion und günstige klimatische Bedingungen die Produktionskapazitäten, während staatliche Anreize für nachhaltige Praktiken und biologischen Anbau das Marktwachstum weiter ankurbeln. Im Gegensatz dazu können wirtschaftliche Abschwünge oder Inflation das verfügbare Einkommen beeinflussen, was sich auf die Ausgaben der Verbraucher für hochwertige Öle wie Olivenöl in mediterranen Ländern auswirkt. Darüber hinaus treibt die globale Nachfrage nach gesünderen Lebensmittelalternativen Innovationen voran und ermutigt die Produzenten, ihr Angebot zu diversifizieren und sich an die sich entwickelnden Markttrends anzupassen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.