Fleischersatzprodukte - Weltweit

Weltweit

Highlights

Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt 2024 etwa 9,58Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 14,59Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,54% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 1,24€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 877,00Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,08kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 2Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des weltweiten Lebensmittelmarktes verzeichnet nur ein geringes Wachstum, das durch Faktoren wie die Vorliebe der Verbraucher für traditionelle Fleischprodukte und die hohen Kosten von Fleischersatzprodukten beeinträchtigt wird. Trotzdem wird erwartet, dass der Markt aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins und des Komforts, den alternative Proteinquellen bieten, weiter wachsen wird.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischersatzprodukten, was auf die Besorgnis über die Umweltauswirkungen der traditionellen Fleischproduktion und den Wunsch nach einer gesünderen Ernährung zurückzuführen ist. Dieser Trend ist besonders bei den jüngeren Generationen zu beobachten, die sich zunehmend vegetarisch und vegan ernähren. Darüber hinaus hat auch die Zunahme der flexitarischen Ernährung, bei der der Fleischkonsum reduziert wird, zur wachsenden Beliebtheit von Fleischersatzprodukten beigetragen.

Trends auf dem Markt: Im Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes gibt es einen bemerkenswerten Trend hin zu pflanzlichen Alternativen zu traditionellen Fleischprodukten. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für die Umwelt- und Gesundheitsvorteile einer Reduzierung des Fleischkonsums vorangetrieben. Infolgedessen investieren Unternehmen in Forschung und Entwicklung, um neue und verbesserte Fleischersatzprodukte zu schaffen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was potenzielle Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben könnte, wie zum Beispiel einen erhöhten Wettbewerb und die Notwendigkeit innovativer Marketingstrategien.

Lokale Besonderheiten: Im Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes spielen geografische Faktoren eine bedeutende Rolle in den Marktdynamiken. In Europa wird der Markt durch die steigende Anzahl von vegetarischen und veganen Verbrauchern sowie durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein angetrieben. In Asien hingegen wird der Markt von kulturellen Vorlieben für pflanzenbasierte Ernährung sowie von den Bemühungen der Regierung beeinflusst, nachhaltigen und ethischen Lebensmittelkonsum zu fördern. Diese Faktoren haben zum Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte in diesen Regionen beigetragen und erfüllen die einzigartigen Bedürfnisse und Anforderungen der lokalen Verbraucher.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, staatlichen Vorschriften und wirtschaftlicher Stabilität. Länder, die einen wachsenden Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit aufweisen, erleben einen Anstieg der Nachfrage nach Fleischersatzprodukten. Auf der anderen Seite können Regionen mit strengen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und -sicherheit Herausforderungen für den Markt darstellen. Darüber hinaus spielen wirtschaftliche Stabilität und Kaufkraft eine entscheidende Rolle bei der Akzeptanz von Fleischersatzprodukten, da diese oft teurer sind als traditionelle Fleischprodukte.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.