Market Insights Consumer Lebensmittel Milchprodukte & Eier

Käse-Ersatzprodukte - Weltweit

Weltweit

Der Umsatz im Markt Käse-Ersatzprodukte beträgt 2024 etwa 0,89Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,28Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,54% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 0,12€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Käse-Ersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 55,27Mio. kg betragen. Im Markt Käse-Ersatzprodukte wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 6,5 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Käse-Ersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,01kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 228Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Kanada, Südkorea, Vereinigtes Königreich, Japan, Philippinen

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Analystenmeinung

Der Markt für Käseersatzprodukte innerhalb des Marktes für Molkereiprodukte und Eier verzeichnet weltweit ein minimales Wachstum. Faktoren wie Gesundheitsbewusstsein und Bequemlichkeit treiben diesen Trend an. Allerdings wird der Markt auch durch den zunehmenden Wettbewerb und die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten beeinträchtigt.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher immer gesundheits- und umweltbewusster werden, ist die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten gestiegen. Dies hat zu einer wachsenden Beliebtheit von Käseersatzprodukten geführt, die aus Zutaten wie Nüssen, Soja und Kokosnuss hergestellt werden. Dieser Trend ist auf den Wunsch nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteln zurückzuführen, vor allem bei den jüngeren Generationen. Darüber hinaus hat auch die Zunahme von Veganismus und Laktoseintoleranz zum Wachstum des Marktes für Käseersatzprodukte beigetragen.

Trends auf dem Markt: Im Markt für Käseersatzprodukte innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier gibt es einen bemerkenswerten Trend hin zu pflanzlichen Alternativen, der durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen vorangetrieben wird. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da Hersteller in Forschung und Entwicklung investieren, um den Geschmack und die Textur dieser Produkte zu verbessern. Darüber hinaus trägt die wachsende Beliebtheit von veganen und vegetarischen Ernährungsweisen ebenfalls zum Wachstum des Marktes bei. Dieser Trend hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und innovativ sein müssen, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für Käseersatzprodukte durch den wachsenden Trend zum Veganismus und die Laktoseintoleranz angetrieben. Länder wie Deutschland und Schweden haben eine hohe Nachfrage nach pflanzlichen Käsealternativen, während in Frankreich und Italien eine Vorliebe für traditionelle Milchprodukte besteht. Dies hat zur Entstehung lokaler Unternehmen geführt, die einzigartige und innovative Käseersatzprodukte anbieten, die auf die spezifischen kulturellen und diätetischen Vorlieben jedes Landes abgestimmt sind. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und zu Inhaltsstoffen in Ländern wie der Schweiz und Dänemark ebenfalls die Dynamik des Marktes beeinflusst.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Käseersatzprodukte im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und relevanten finanziellen Indikatoren. Länder mit einer starken Wirtschaft und günstigen fiskalischen Politiken erleben tendenziell ein höheres Marktwachstum im Vergleich zu Ländern mit wirtschaftlichen Herausforderungen und restriktiven Politiken. Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen, zusammen mit der zunehmenden Verbreitung von Laktoseintoleranz, das Wachstum des Marktes für Käseersatzprodukte voran. Zudem trägt das wachsende Bewusstsein für Tierschutz und Umweltanliegen ebenfalls zum Marktwachstum bei, da Verbraucher nach ethischeren und nachhaltigeren Lebensmittelentscheidungen suchen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.