Aufstriche & Süßungsmittel - Weltweit

Weltweit

Highlights

Der Umsatz im Markt Aufstriche & Süßungsmittel beträgt 2024 etwa 250,60Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 358,50Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,21% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 32,34€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 105,30Mrd. kg betragen. Im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 11,08kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 134Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Lebensmittelmarkt hat weltweit eine moderate Wachstumsrate im Markt für Brotaufstriche und Süßstoffe verzeichnet, was auf Faktoren wie die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen, die zunehmende Verfügbarkeit von kalorienarmen Süßungsmitteln und technologische Fortschritte bei den Produktionsverfahren zurückzuführen ist. Allerdings haben die schleppende Wirtschaftslage und schwankende Rohstoffpreise die Wachstumsrate beeinträchtigt.

Kundenpräferenzen: Der Markt für Brotaufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes verzeichnet einen Anstieg der Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten, da die Verbraucher gesundheits- und umweltbewusster werden. Dieser Trend wird durch eine wachsende Vorliebe für Clean-Label-Produkte und den Wunsch nach nachhaltigen und ethischen Entscheidungen angetrieben. Darüber hinaus gibt es eine Verlagerung hin zu gesünderen Süßungsmitteln wie Stevia und Mönchsfrucht, da die Verbraucher nach Alternativen zum herkömmlichen Zucker suchen. Dieser Trend wird auch durch die zunehmende pflanzliche und vegane Ernährung sowie durch die Besorgnis über die Auswirkungen von Zucker auf die allgemeine Gesundheit beeinflusst.

Trends auf dem Markt: Im Markt für Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes gibt es einen wachsenden Trend zu natürlichen und biologischen Aufstrichen und Süßungsmitteln. Dieser wird durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen vorangetrieben. Darüber hinaus wächst das Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen, was die Verbraucher dazu veranlasst, nach Alternativen zu suchen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, wobei die Akteure der Branche sich darauf konzentrieren, mehr natürliche und biologische Produkte zu entwickeln und zu fördern, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Dies könnte auch Auswirkungen auf den Marktanteil traditioneller Aufstriche und Süßungsmittel haben, da die Verbraucher zunehmend zu gesünderen Optionen wechseln.

Lokale Besonderheiten: Im Markt für Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes spielen lokale Faktoren eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik. Zum Beispiel hat in Europa der Trend zu natürlichen und biologischen Produkten zu einer steigenden Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen wie Stevia geführt, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden. Im Nahen Osten hat die Vorliebe für traditionelle und authentische Aromen eine Nachfrage nach lokalen Aufstrichen wie Halva und Tahini geschaffen. Darüber hinaus hat in Asien die wachsende Diabetikerpopulation den Markt für zuckerfreie Aufstriche und Süßstoffe angekurbelt, was zur Entwicklung innovativer Produkte wie Süßstoffen aus Mönchsfrüchten geführt hat.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die Leistung des Marktes für Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen relevanten finanziellen Indikatoren. In Ländern mit stabilen Volkswirtschaften und günstigen fiskalischen Politiken wird ein starkes Wachstum des Marktes erwartet. Im Gegensatz dazu könnten Regionen mit wirtschaftlichen Herausforderungen und ungünstigen fiskalischen Politiken ein langsameres Marktwachstum erleben. Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach gesünderen und natürlichen Süßstoffen, bedingt durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und den zunehmenden Trend zu Clean-Label-Produkten, ebenfalls das Wachstum des Marktes voran. Zudem gibt es mit der zunehmenden Verbreitung von Lebensstilkrankheiten und der alternden Bevölkerung eine wachsende Nachfrage nach kalorienarmen und natürlichen Süßstoffen, die voraussichtlich das Wachstum des Marktes für Aufstriche und Süßstoffe im Lebensmittelmarkt weiter ankurbeln wird.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.