Aufstriche - Weltweit | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Aufstriche beträgt 2024 etwa 73,99Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 101,40Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,29% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 9,55€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Aufstriche wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 18,97Mrd. kg betragen. Im Markt Aufstriche wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Aufstriche wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 2,13kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 18Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Aufstriche umfasst Lebensmittelprodukte, die üblicherweise auf andere Lebensmittel, z. B. Brot, gestrichen werden. Typischerweise sind Aufstriche halbfest oder cremig und es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen, z. B. in Form von Konfitüren, Marmeladen und Erdnussbutter.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Marmeladen und Konfitüren
Kakaohaltige Aufstriche
Erdnussbutter

Andere Brotaufstriche
Kompott
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brotaufstriche innerhalb des weltweiten Lebensmittelmarktes verzeichnete ein bescheidenes Wachstum, was auf Faktoren wie das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Bequemlichkeit des Online-Einkaufs zurückzuführen ist. Die minimale Wachstumsrate des Marktes kann jedoch durch schwankende Rohstoffpreise und veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen beeinträchtigt werden.

Kundenpräferenzen: Mit der Zunahme gesundheitsbewusster Verbraucher steigt auch die Nachfrage nach gesünderen Brotaufstrichen und Süßungsmitteln. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die negativen Auswirkungen herkömmlicher Brotaufstriche und Süßungsmittel auf die Gesundheit angeheizt. Infolgedessen entscheiden sich die Verbraucher für natürliche und biologische Varianten mit gesünderen Zutaten wie Honig, Kokosnusszucker und Fruchtextrakten. Diese Verlagerung hin zu gesünderen Alternativen wird auch durch die zunehmende Verbreitung von Ernährungseinschränkungen und -präferenzen wie vegane, glutenfreie und milchfreie Ernährung gefördert.

Trends auf dem Markt: Im Bereich der Aufstriche innerhalb des Marktes für Aufstriche und Süßstoffe im Lebensmittelmarkt gibt es einen Trend hin zu gesünderen und natürlicheren Optionen. Verbraucher suchen zunehmend nach Aufstrichen, die mit natürlichen Süßungsmitteln wie Honig und Ahornsirup anstelle von künstlichen Süßstoffen hergestellt werden. Dieser Trend wird durch eine wachsende Nachfrage nach Produkten mit klaren Zutatenlisten und eine Hinwendung zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen vorangetrieben. Akteure der Branche sollten diesen Trend beachten und in Erwägung ziehen, natürliche Süßstoffe in ihr Produktangebot aufzunehmen, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Darüber hinaus müssen Unternehmen möglicherweise auch in Forschung und Entwicklung investieren, um neue, gesündere Aufstrichoptionen zu schaffen, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: Im Spreads-Markt des Spreads- und Süßungsmittelmarktes innerhalb des Lebensmittelmarktes spielen lokale Faktoren eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik. In Ländern wie Indien und Brasilien beeinflussen kulturelle Vorlieben für süße und herzhafte Aufstriche stark die Produktnachfrage. Darüber hinaus wirken sich regulatorische Maßnahmen, wie Zuckersteuern, auf die Verfügbarkeit und Preisgestaltung von Aufstrichen aus. In Europa treiben regionale Geschmacksvariationen und kulinarische Traditionen das vielfältige Angebot an Aufstrichen voran, während in den USA der Trend zu Gesundheit und Wellness zu einer steigenden Nachfrage nach natürlichen und biologischen Aufstrichen geführt hat.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Aufstriche im Bereich der Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, Inflationsraten und Handelspolitiken beeinflusst. Länder mit starkem Verbraucherverhalten und stabilen Inflationsraten weisen tendenziell eine höhere Nachfrage nach Aufstrichen und Süßungsmitteln auf, was zu einem Marktwachstum führt. Darüber hinaus können günstige Handelspolitiken und Freihandelsabkommen den Import und Export dieser Produkte ankurbeln und somit das Marktwachstum weiter fördern. Auf der anderen Seite können wirtschaftliche Abschwünge und Handelsstreitigkeiten negative Auswirkungen auf den Markt haben, da Verbraucher möglicherweise bei nicht lebensnotwendigen Lebensmitteln sparen. Insgesamt spielen globale wirtschaftliche Trends und die nationale wirtschaftliche Gesundheit eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Leistung des Marktes für Aufstriche innerhalb des Lebensmittelmarktes.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.