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Milchersatzprodukte - USA

USA
  • Der Umsatz im Markt Milchersatzprodukte beträgt 2025 etwa 3,76Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 5,73Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,70% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 10,84€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Milchersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 1,39Mrd. kg betragen. Im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 9,0 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 2,97kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9Mrd. € im Jahr 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment „Milchersatz“ enthält alle Arten von pflanzlicher Milch, z. B. Soja-, Mandel-, Hafer-, Reis-, Kokos- oder Dinkelmilch. Zudem können Milchersatzprodukte auch aus Haselnüssen, Soja-Reis-Mischungen, Buchweizen, Cashewkernen, Erbsen, Hirse, Lupinen, Hanf, Quinoa, Leinsamen, Getreide etc. bestehen. In diesem Segment sind sowohl pflanzliche einfache Milch als auch pflanzliche Milchmischgetränke enthalten.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm). Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

In-Scope
  • Pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch, Kokosmilch, Reismilch, Cashewmilch Erbsenmilch, Hanfmilch, Macadamiamilch, Flachsmilch, Quinoamilch, Haselnussmilch, Walnussmilch)
  • Pflanzliche Milchmischgetränke
  • Ungesüßte pflanzliche Milch
Out-Of-Scope
  • Pflanzliches Milchpulver
  • Muttermilchersatz
  • Babynahrung
  • Joghurtersatzprodukte
  • Käseersatzprodukte
  • Außer-Haus-Konsum

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

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Quelle: Statista Market Insights

Volumen

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

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Quelle: Statista Market Insights

Preis

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Demografie

Letzte Aktualisierung:

Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Markt für Milchersatzprodukte in den USA hat nur ein geringes Wachstum zu verzeichnen, was auf Faktoren wie die Vorliebe der Verbraucher für traditionelle Milchprodukte, das geringe Bewusstsein für Milchersatzprodukte und fehlende gesetzliche Rahmenbedingungen zurückzuführen ist.

Kundenpräferenzen:
Da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, ist die Nachfrage nach Milchersatzprodukten auf pflanzlicher Basis deutlich gestiegen. Dieser Trend wird durch die wachsende Vorliebe für laktosefreie und vegane Optionen sowie durch die Sorge um ökologische Nachhaltigkeit und Tierschutz angetrieben. Darüber hinaus hat auch der Wandel hin zu einer gesünderen Ernährung und Lebensweise dazu beigetragen, dass Milchersatzprodukte als gesündere Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten immer beliebter werden.

Trends auf dem Markt:
Im Markt für Milchalternativen in den Vereinigten Staaten gibt es eine wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen, die durch die Verbraucherpräferenzen für gesündere und nachhaltigere Optionen angetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich in den kommenden Jahren anhalten, mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 10,9 % von 2021 bis 2026. Darüber hinaus ist die Verfügbarkeit innovativer Produkte wie Hafermilch und Mandelmilch gestiegen, die bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zunehmend an Beliebtheit gewinnen. Dieser Trend ist für die Akteure der Branche von Bedeutung, da er Chancen für Markterweiterung und Diversifizierung des Produktangebots bietet. Gleichzeitig stellt er jedoch auch Herausforderungen für traditionelle Milchproduzenten dar, die möglicherweise ihre Strategien anpassen müssen, um im sich verändernden Marktumfeld wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten:
In den Vereinigten Staaten wird der Markt für Milchalternativen im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen und veganen Optionen beeinflusst. Dies ist auf das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die ethischen Überlegungen der Verbraucher zurückzuführen. Darüber hinaus spielen die strengen Vorschriften und Kennzeichnungsanforderungen für diese Produkte in den USA eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Zudem hat die Präsenz multinationaler Lebensmittelkonzerne im Land zu intensivem Wettbewerb und Innovation im Markt für Milchalternativen geführt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für Milchalternativen im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Verbraucherpräferenzen, wirtschaftlichem Wachstum und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Länder mit wachsendem Gesundheitsbewusstsein und steigendem verfügbaren Einkommen verzeichnen eine höhere Nachfrage nach Milchalternativen. Darüber hinaus fördern günstige staatliche Richtlinien, die pflanzenbasierte Ernährungsweisen und nachhaltige Lebensmittelproduktion unterstützen, das Wachstum des Marktes. Zudem tragen globale wirtschaftliche Trends wie der zunehmende Veganismus und wachsende Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Milchalternativen bei.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

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