Frische Meeresfrüchte - Südkorea

  • Südkorea
  • Der Umsatz im Markt Frische Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 2,46Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 3,13Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,94% (CAGR 2024-2029).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 47,59€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Frische Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 54,77Mio. kg betragen. Im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 3,4 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,93kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 11.030Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Südkorea, Kanada, China, Japan, USA

 
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Analystenmeinung

Der südkoreanische Frischfischmarkt innerhalb des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes im Lebensmittelmarkt verzeichnet ein minimales Wachstum. Faktoren wie die begrenzte Verfügbarkeit von Meeresfrüchten, strenge Vorschriften und zunehmender Wettbewerb wirken sich auf die Wachstumsrate des Marktes aus. Dennoch treiben der Komfort und die gesundheitlichen Vorteile von frischen Meeresfrüchten weiterhin deren Akzeptanz bei den Verbrauchern voran, was auf ein Potenzial für zukünftiges Wachstum hinweist.

Kundenpräferenzen:
Mit der zunehmenden Beliebtheit der mediterranen Ernährung und dem wachsenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten zeigen die Verbraucher in Südkorea eine steigende Vorliebe für frische Meeresfrüchte. Dies ist auf die starke Fischereikultur des Landes und die Betonung von lokal bezogenen, hochwertigen Zutaten zurückzuführen. Darüber hinaus gewinnt der Trend zu nachhaltigen und ethisch gewonnenen Meeresfrüchten an Bedeutung, da die Verbraucher sich zunehmend ihrer Auswirkungen auf die Umwelt bewusst werden. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach wild gefangenem und verantwortungsvoll gezüchtetem Seafood.

Trends auf dem Markt:
In Südkorea verzeichnet der Frischfischmarkt einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltig gefangenem Meeresfrüchten. Die Verbraucher sind sich zunehmend der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen bewusst und suchen nach verantwortungsvoll beschafften Meeresfrüchte-Optionen. Dieser Trend hat zur Entstehung von öko-zertifizierten Meeresfrüchte-Lieferanten und Restaurants geführt sowie zu einem Anstieg von Online-Marktplätzen für nachhaltige Meeresfrüchte. Diese Entwicklung unterstreicht die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Meeresfrüchteindustrie und bietet neue Möglichkeiten für die Akteure der Branche, um auf diese wachsende Nachfrage einzugehen. Gleichzeitig stellt sie jedoch auch eine Herausforderung für kleinere, traditionelle Meeresfrüchteunternehmen dar, die möglicherweise Schwierigkeiten haben, die Standards für die Nachhaltigkeitszertifizierung zu erfüllen.

Lokale Besonderheiten:
In Südkorea hat der Frischfischmarkt innerhalb des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes im Lebensmittelmarkt ein signifikantes Wachstum erlebt, bedingt durch die starke Fischerei- und Aquakulturindustrie des Landes. Die geografische Lage Südkoreas, umgeben vom Ostmeer und dem Gelben Meer, ermöglicht das Fangen und Züchten einer vielfältigen Auswahl an Meeresfrüchten. Darüber hinaus legt die südkoreanische Kultur großen Wert auf den Verzehr von frischen und hochwertigen Meeresfrüchten, was zu einer hohen Nachfrage nach frischen Produkten auf dem Markt führt. Zudem hat die Regierung strenge Vorschriften und Standards für die Qualität und Sicherheit von Meeresfrüchten eingeführt, um das Vertrauen und die Zufriedenheit der Verbraucher zu gewährleisten. Diese einzigartigen lokalen Faktoren haben zum Wachstum und Erfolg des Frischfischmarktes in Südkorea beigetragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Frischemarkt für Meeresfrüchte im Fisch- und Meeresfrüchte-Markt innerhalb des Lebensmittelmarktes wird von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und finanziellen Indikatoren. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und stabilen Finanzpolitiken werden voraussichtlich eine höhere Nachfrage nach frischen Meeresfrüchten erleben. Im Gegensatz dazu könnten Regionen mit wirtschaftlicher Instabilität und schwachen fiskalischen Politiken Herausforderungen beim Marktwachstum gegenüberstehen. Darüber hinaus treiben sich ändernde Verbraucherpräferenzen, steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von frischen Meeresfrüchten ebenfalls das Marktwachstum voran. Darüber hinaus werden staatliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Fischereipraktiken und Investitionen in die Verarbeitung und Verteilung von Meeresfrüchten voraussichtlich das Marktwachstum weiter ankurbeln.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Übersicht

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