Skip to main content
  1. Market Insights
  2. Consumer
  3. Lebensmittel
  4. Fisch & Meeresfrüchte

Frische Meeresfrüchte - Japan

Japan
  • Der Umsatz im Markt Frische Meeresfrüchte beträgt 2025 etwa 7,85Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 8,53Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 1,63% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 63,73€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Frische Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 260,74Mio. kg betragen. Im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 0,8 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 2,05kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 10Mrd. € im Jahr 2025 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Volumen

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Preis

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung: Feb 2025

Quelle: Statista Market Insights

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Frischfischmarkt in Japan hat ein langsames Wachstum verzeichnet, bedingt durch Faktoren wie strenge Vorschriften für die Fischerei, sinkende Fischbestände und sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen. Diese Herausforderungen haben die Wachstumsrate des Marktes, die derzeit vernachlässigbar ist, beeinträchtigt. Dennoch bietet der Markt weiterhin hochwertige und vielfältige Meeresfrüchte an, um der Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.

Kundenpräferenzen:
Da die Verbraucher in Japan zunehmend gesundheitsbewusster werden, ist ein bemerkenswerter Trend hin zu nachhaltigen und ethisch gewonnenen Meeresfrüchten auf dem Frischfischmarkt zu beobachten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Überfischung und den Wunsch, lokale Fischereien zu unterstützen, vorangetrieben. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach rückverfolgbaren Meeresfrüchteprodukten gestiegen, wobei die Verbraucher Transparenz und Authentizität in ihren Lebensmittelentscheidungen schätzen. Dies hat zur Entstehung von Online-Plattformen geführt, die Verbraucher direkt mit kleinen Fischern verbinden und so eine direktere und nachhaltigere Lieferkette fördern.

Trends auf dem Markt:
In Japan erlebt der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltigen und rückverfolgbaren Meeresfrüchten. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die Umweltauswirkungen der Überfischung und ihre Vorliebe für lokal beschaffte und ethisch gefangene Meeresfrüchte vorangetrieben. Infolgedessen investieren Meeresfrüchteunternehmen in nachhaltige Fischereipraktiken und implementieren Rückverfolgbarkeitssysteme, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher sich ihrer Meeresfrüchteentscheidungen bewusster werden und nach transparenten und ethischen Optionen suchen. Die Akteure der Branche, wie Meeresfrüchte-Lieferanten und Einzelhändler, müssen sich an diese sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und in nachhaltige und rückverfolgbare Meeresfrüchte investieren, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten:
In Japan wird der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der Geografie und den kulturellen Praktiken des Landes beeinflusst. Mit seiner langen Küstenlinie und der reichen marinen Biodiversität hat Japan eine ausgeprägte Tradition im Verzehr von Meeresfrüchten. Diese Tradition, gepaart mit den strengen Vorschriften für Fischerei und Lebensmittelsicherheit, hat einen Markt geschaffen, der Qualität und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt. Darüber hinaus hat die Beliebtheit von Sushi und anderen rohen Meeresfrüchtegerichten in der japanischen Küche die Nachfrage nach frischen und hochwertigen Meeresfrüchten weiter gesteigert, was zu einem florierenden Markt für Anbieter und Einzelhändler geführt hat.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Frische-Meeresfrüchte-Markt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen relevanten finanziellen Indikatoren. Das Marktwachstum wird durch die allgemeine Gesundheit der Wirtschaft sowie durch staatliche Politiken, die Produktion, Handel und Konsum von Meeresfrüchten betreffen, beeinflusst. Darüber hinaus können Schwankungen der Wechselkurse, Inflation und Zinssätze ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf den Markt haben. Zudem prägen die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und biologischen Meeresfrüchten sowie wachsende Bedenken hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit das Marktumfeld. Infolgedessen werden Länder mit starkem Wirtschaftswachstum, stabilen fiskalischen Politiken und günstigen regulatorischen Rahmenbedingungen voraussichtlich ein schnelleres Marktwachstum im Frische-Meeresfrüchte-Markt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes erleben.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

Kontakt

Sie haben noch Fragen? Wir helfen gerne.
Jens Weitemeyer
Customer Relations
Tel

+49 40 284841-0

Mo - Fr, 9:30 - 17:00 Uhr (CET)

Lodovica Biagi
Director of Operations
Tel

+44 (0)20 8189 7000

Mo - Fr, 9:30 - 5:00 Uhr (GMT)

Ayana Mizuno
Business Development Manager

Mo - Fr, 10:00 - 6:00 Uhr (JST)

Carolina Dulin
Group Director - LATAM
Tel

+1 212 419-5774

Mo - Fr, 9:00 - 6:00 Uhr (EST)

Yolanda Mega
Operations Manager
Tel

+65 6995 6959

Mo - Fr, 9:00 - 5:00 Uhr (SGT)

Meredith Alda
Sales Manager
Tel

+1 914 619-5895

Mo - Fr, 9:00 - 6:00 Uhr (EST)