Market Insights Consumer Lebensmittel Saucen & Gewürze

Ketchup - USA

Der Umsatz im Markt Ketchup beträgt 2025 etwa 5,66Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 6,21Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,35% (CAGR 2025-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 16,28€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Ketchup wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,76Mrd. kg betragen. Im Markt Ketchup wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 0,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Ketchup wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 5,03kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 5.804Mio. € im Jahr 2025 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: USA, Vereinigtes Königreich, Japan, Südkorea, Kanada

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Analystenmeinung

Der Tomatenketchup-Markt in den Vereinigten Staaten erfährt ein minimales Wachstum, das durch Faktoren wie stagnierende Verbrauchernachfrage und Marktsättigung beeinflusst wird. Es wird jedoch erwartet, dass die Bequemlichkeit des Online-Einkaufs und der zunehmende Fokus auf gesunde Ernährungsgewohnheiten das Wachstum in Zukunft vorantreiben werden.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in den Vereinigten Staaten tendieren zunehmend zu gesünderen und natürlicheren Optionen auf dem Tomatenketchup-Markt des Saucen- und Gewürzmarktes innerhalb des Lebensmittelmarktes. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Zutaten und Konservierungsstoffen beeinflusst. Infolgedessen ist die Nachfrage nach biologischen und naturbelassenen Ketchupsorten gestiegen, wobei einige Marken sogar zuckerfreie Optionen anbieten, um der wachsenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden. Diese Verlagerung hin zu gesünderen Optionen wird auch durch den Wunsch nach Transparenz und Authentizität bei Lebensmitteln gefördert.

Trends auf dem Markt: In den Vereinigten Staaten steigt die Nachfrage nach gesünderen und biologischen Lebensmitteloptionen, was zu einem Wachstum des Tomatenketchup-Marktes im Bereich Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes führt. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein und die Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Gesundheits- und Umweltfolgen von verarbeiteten Lebensmitteln vorangetrieben. Infolgedessen investieren Unternehmen in Produkte mit klaren Etiketten und natürliche Ketchup-Alternativen, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Dieser Wandel hin zu gesünderen Optionen ist bedeutend, da er eine Veränderung im Verbraucherverhalten und in den Präferenzen widerspiegelt, die potenziell den Marktanteil traditioneller Ketchup-Marken beeinflussen könnte. Darüber hinaus eröffnet dieser Trend den Akteuren der Branche Möglichkeiten zur Innovation und Entwicklung neuer Produkte, um den sich wandelnden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In den Vereinigten Staaten wird der Tomatenketchup-Markt stark von den Verbraucherpräferenzen und Ernährungstrends beeinflusst. Die steigende Nachfrage nach gesünderen und biologischen Optionen hat zur Einführung von zuckerarmen und rein natürlichen Ketchup-Produkten geführt. Darüber hinaus haben die strengen Lebensmittelvorschriften des Landes zu einem hohen Maß an Qualitätskontrolle und Sicherheitsstandards in der Ketchup-Produktion geführt. Diese Faktoren haben die Marktdynamik geprägt und ihn wettbewerbsfähiger und vielfältiger gemacht im Vergleich zu anderen Märkten.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Tomatenketchup im Bereich Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes in den Vereinigten Staaten wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, Inflationsraten und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Die allgemeine wirtschaftliche Gesundheit des Landes spielt eine wesentliche Rolle bei der Bestimmung der Nachfrage nach Tomatenketchup, da Verbraucher dieses Gewürz in Zeiten wirtschaftlicher Stabilität tendenziell häufiger kaufen. Darüber hinaus können staatliche Richtlinien zu Zöllen und Handelsabkommen ebenfalls die Verfügbarkeit und die Kosten von Ketchup beeinflussen, was letztendlich die Marktleistung beeinträchtigt. Während die Vereinigten Staaten sich weiterhin von der globalen Pandemie erholen, könnten Schwankungen in den wirtschaftlichen Indikatoren direkte Auswirkungen auf den Markt für Tomatenketchup haben.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.