Milchersatzprodukte - Schweiz

Schweiz

Highlights

Der Umsatz im Markt Milchersatzprodukte beträgt 2024 etwa 156,40Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 283,70Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 12,42% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 17,66€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Milchersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 117,20Mio. kg betragen. Im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 7,83kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Indien,
Kanada,
China,
USA,
Russland

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für Milchersatzprodukte in der Schweiz verzeichnet aufgrund von Faktoren wie dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein und der Bequemlichkeit von Online-Diensten ein stetiges Wachstum. Dies kann auf die durchschnittliche Wachstumsrate im Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in der Schweiz zurückgeführt werden, die durch die Nachfrage der Verbraucher nach Milchalternativen und den Anstieg der pflanzlichen Ernährung angetrieben wird.

Kundenpräferenzen: Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährungsweisen und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher haben in der Schweiz zu einer steigenden Nachfrage nach Milchersatzprodukten geführt. Der Trend zu veganen und laktosefreien Optionen, der durch kulturelle Präferenzen und Lebensstilentscheidungen angetrieben wird, hat zum Aufkommen innovativer Milchalternativen wie Mandel-, Soja- und Hafermilch geführt. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend zu milchfreien Produkten fortsetzen wird, da die Verbraucher bei ihren Kaufentscheidungen Gesundheit und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellen.

Trends auf dem Markt: In der Schweiz verzeichnet der Markt für Milchalternativen im Bereich Milchprodukte und Eier einen signifikanten Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen, der durch Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit und Gesundheit vorangetrieben wird. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Verwendung von milchfreien Produkten unter laktoseintoleranten Verbrauchern. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend fortsetzt, da immer mehr Verbraucher pflanzenbasierte Ernährungsweisen priorisieren und nach gesünderen Optionen suchen. Akteure der Branche, wie Molkereien, passen sich an, indem sie eigene Linien pflanzlicher Milchprodukte auf den Markt bringen oder in pflanzenbasierte Start-ups investieren. Diese Trends haben das Potenzial, die Milchindustrie in der Schweiz zu revolutionieren und die globalen Milchmärkte zu beeinflussen.

Lokale Besonderheiten: In der Schweiz wird der Markt für Milchalternativen im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den strengen Vorschriften für Milchprodukte beeinflusst. Die Schweiz hat eine lange Tradition in der Förderung der traditionellen Milchviehhaltung und Produktionsmethoden, was es für alternative Milchsubstitute schwierig macht, sich auf dem Markt durchzusetzen. Darüber hinaus hat die hohe Lebenshaltungskosten in der Schweiz zu einer Nachfrage nach erschwinglichen Lebensmitteloptionen geführt, wodurch Milchalternativen für preisbewusste Verbraucher attraktiv werden. Diese einzigartige Kombination aus kulturellen und regulatorischen Faktoren hat einen erheblichen Einfluss auf die Dynamik des Marktes für Milchalternativen in der Schweiz.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Milchalternativen im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in der Schweiz wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der stabilen Wirtschaft des Landes, der hohen Kaufkraft der Verbraucher und dem günstigen regulatorischen Umfeld. Die starken Investitionen der Schweiz in die Gesundheitsinfrastruktur und technologische Fortschritte haben ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und laktosefreien Milchalternativen, die durch Gesundheits- und Ernährungspräferenzen vorangetrieben wird, befeuert das Marktwachstum zusätzlich. Darüber hinaus trägt die alternde Bevölkerung des Landes sowie die zunehmende Prävalenz chronischer Krankheiten zur Nachfrage nach Milchalternativen als gesündere Alternative zu traditionellen Milchprodukten bei.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.