Heißgetränke - Schweiz | Statista Marktprognose

Der häusliche Umsatz im Markt Heißgetränke beträgt 2024 etwa 707,60Mio. €.
Der Außer-Haus Umsatz beträgt 2,52Mrd. € in 2024, während der kombinierte Umsatz 3,23Mrd. € in 2024 beträgt.
Im Markt Heißgetränke wird das mengenmäßige häusliche Marktvolumen im Jahr 2024 42,87Mio. kg betragen.
Das Außer-Haus Marktvolumen beträgt im Jahr 2024 etwa 5,89Mio. kg, während das kombinierte Marktvolumen etwa 48,76Mio. kg beträgt.
Im Markt Heißgetränke wird im Jahr 2025.0 ein häusliches Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche häusliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Heißgetränke wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 4,84kg liegen.
Mit einem prognostizierten häuslichen Marktvolumen von 48Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Der Markt für Heißgetränke umfasst Kaffee, Tee und Kakao. Kaffee wird zusätzlich in Röstkaffee und Instant-Kaffee unterschieden. Enthalten sind ferner nur Pulver, Bohnen oder Blätter, die durch Zusatz von Wasser und anderen Flüssigkeiten zum fertigen Getränk zubereitet werden. Verpackte trinkfertige Getränke sind hier nicht enthalten und werden dem entsprechendem Markt in den Alkoholfreien Getränken zugeordnet.

Struktur:

Der Markt für Heißgetränke wird in die folgenden Märkte aufgeteilt:

Der Kaffeemarkt enthält Kaffeeprodukte in Form von ganzen oder gemahlenen Kaffeebohnen (Röstkaffee), sowie in Form von löslichen Kaffee (Instant-Kaffee).
Der Teemarkt beinhaltet schwarzen, grünen und Mate-Tee, der in handelsüblichen Verpackungen in Form von Teebeuteln oder lose verkauft wird.
Der Kakaomarkt beinhaltet Kakaopulver und Trinkschokolade.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst den Umsatz und den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Kilogramm sowie die Vertriebskanäle. Die Pro-Kopf-Zahlen beziehen sich auf die Gesamtbevölkerung des jeweiligen Landes bzw. der jeweiligen Region. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Der Preis im Außer-Haus-Markt bezieht sich immer auf den Gesamtpreis für die Menge (in Kilogramm) des konsumierten Getränks, unabhängig von den anderen Bestandteilen des fertigen Getränks. Die kombinierten Daten decken sowohl den Heimkonsummarkt als auch den Außer-Haus-Markt ab. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Zu den wichtigsten Herstellern gehören Nestlé (z.B. Nescafé und Nespresso), Tchibo, Starbucks, Lavazza und Tata Global Beverages (Tetley).

Röstkaffee, z.B. Tchibo Caffè Crema
Instant-Kaffee, z.B. Nescafé Gold
Tee, z.B. Meßmer Tee
Kakao, z.B. Nesquik

Trinkfertige Getränke auf Basis von Kaffee, Tee oder Kakao (z.B. Eistee oder Schokotrunk)

Zunehmende Beschäftigungsraten führen weltweit zu einer erhöhten Nachfrage nach Koffein. Zudem führt das steigende verfügbare Einkommen zu einem verstärkten Wunsch der Verbraucher, sich zu verwöhnen, und erhöht gleichzeitig ihr Bedürfnis nach neuen Erfahrungen, was wiederum eine wichtige Antriebskraft für die Premiumisierung darstellt.

Als landwirtschaftlich erzeuge Produkte haben nachhaltige und fair gehandelte Produkte auf dem Markt stark an Bedeutung gewonnen. Die Verbraucher sind sich zunehmend der ökologischen und sozialen Auswirkungen ihrer Kaufentscheidungen bewusst, was zu einer größeren Nachfrage führt.

Es wird erwartet, dass der Markt für Heißgetränke seinen Aufwärtstrend fortsetzen wird, angetrieben durch Faktoren wie den wachsenden Konsum in den Schwellenländern und Premiumisierung. Herausforderungen wie der Klimawandel und Nachhaltigkeitsaspekte in den Anbauregionen stehen jedoch weiterhin im Fokus der Branchenakteure.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Der Preis im Außer-Haus-Markt bezieht sich immer auf den Gesamtpreis für die Menge (in Kilogramm) des konsumierten Getränks, unabhängig von den anderen Bestandteilen des fertigen Getränks. Die kombinierten Daten decken sowohl den Heimkonsummarkt als auch den Außer-Haus-Markt ab. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz:
Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, landwirtschaftliche Produktion, Region und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für Heißgetränke Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Der Markt für Heißgetränke beinhaltet die Produktion, den Verkauf und den Konsum von Kaffee, Tee und Trinkschokolade. Weltweit setzt dieser Teil der Getränkeindustrie das meiste Geld mit Tee um - mehr als 125 Milliarden Euro im Jahr 2024. In Deutschland lag das gesamte Marktvolumen im Segment Heißgetränke bei etwa 20,7 Milliarden Euro, wobei Kaffee hierzulande den mit Abstand größten Anteil ausmacht. Der Pro-Kopf-Konsum von Heißgetränken ist innerhalb Deutschlands in den vergangenen Jahren konstant geblieben und lag zuletzt bei rund 167 Liter Bohnenkaffee, 41 Liter Kräuter- bzw. Früchtetee und rund 28 Liter schwarzen und grünen Tee.