Heißgetränke - Schweiz

Zunehmende Beschäftigungsraten führen weltweit zu einer erhöhten Nachfrage nach Koffein. Zudem führt das steigende verfügbare Einkommen zu einem verstärkten Wunsch der Verbraucher, sich zu verwöhnen, und erhöht gleichzeitig ihr Bedürfnis nach neuen Erfahrungen, was wiederum eine wichtige Antriebskraft für die Premiumisierung darstellt.

Als landwirtschaftlich erzeuge Produkte haben nachhaltige und fair gehandelte Produkte auf dem Markt stark an Bedeutung gewonnen. Die Verbraucher sind sich zunehmend der ökologischen und sozialen Auswirkungen ihrer Kaufentscheidungen bewusst, was zu einer größeren Nachfrage führt.

Es wird erwartet, dass der Markt für Heißgetränke seinen Aufwärtstrend fortsetzen wird, angetrieben durch Faktoren wie den wachsenden Konsum in den Schwellenländern und Premiumisierung. Herausforderungen wie der Klimawandel und Nachhaltigkeitsaspekte in den Anbauregionen stehen jedoch weiterhin im Fokus der Branchenakteure.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Der Preis im Außer-Haus-Markt bezieht sich immer auf den Gesamtpreis für die Menge (in Kilogramm) des konsumierten Getränks, unabhängig von den anderen Bestandteilen des fertigen Getränks. Die kombinierten Daten decken sowohl den Heimkonsummarkt als auch den Außer-Haus-Markt ab. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz:
Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, landwirtschaftliche Produktion, Region und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für Heißgetränke Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.