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Joghurt - Schweiz

Schweiz
  • Der Umsatz im Markt Joghurt beträgt 2025 etwa 1,01Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 1,11Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 1,83% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 112,60€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Joghurt wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 221,87Mio. kg betragen. Im Markt Joghurt wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 0,7 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Joghurt wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 23,66kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 46Mrd. € im Jahr 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Joghurt bezeichnet im Naturzustand leicht säuerlich schmeckende Nahrungsmittel, die aus durch Milchsäurebakterien verdickter Milch gewonnen werden.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

In-Scope
  • Naturjoghurt
  • Fruchtjoghurt und anderer aromatisierter Joghurt (z. B. Vanillejoghurt)
  • Griechischer Joghurt
  • Vollmilchjoghurt, fettarmer Joghurt, fettfreier Joghurt
  • Probiotischer Joghurt, laktosefreier Joghurt
Out-Of-Scope
  • Milch
  • Frischkäse
  • Käse
  • Sauermilch
  • Buttermilch
  • Joghurtgetränke
  • Außer-Haus-Konsum

Umsatz

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Notes: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Most recent update: Jan 2025

Source: Statista Market Insights

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Most recent update: Jan 2025

Source: Statista Market Insights

Volumen

Most recent update: Jan 2025

Source: Statista Market Insights

Most recent update: Jan 2025

Source: Statista Market Insights

Preis

Most recent update: Jan 2025

Source: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Most recent update: Feb 2025

Source: Statista Market Insights

Weltweiter Vergleich

Most recent update: Jan 2025

Source: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Joghurtmarkt in der Schweiz verzeichnet ein geringes Wachstum, was auf verschiedene Faktoren zurückzuführen ist, darunter das abnehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die begrenzte Verfügbarkeit von Online-Diensten. Trotzdem wird erwartet, dass der Markt aufgrund der steigenden Nachfrage nach Milchprodukten und Eiern in der Lebensmittelindustrie stetig wachsen wird.

Kundenpräferenzen:
In der Schweiz ist ein deutlicher Trend hin zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteln zu beobachten, zu denen auch Joghurt gehört. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion und den Wunsch nach Transparenz und ethischer Beschaffung angetrieben. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach pflanzlichen und laktosefreien Joghurtsorten, die den Trend zu einer bewussteren und individuelleren Ernährung widerspiegeln. Dieser Trend wird auch durch die zunehmende Vielfalt in der Schweizer Bevölkerung beeinflusst, da eine grössere Zahl von Personen spezifische Ernährungspräferenzen oder -einschränkungen befolgt.

Trends auf dem Markt:
In der Schweiz verzeichnet der Joghurtmarkt innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Joghurtalternativen. Dieser Trend wird von gesundheitsbewussten Verbrauchern vorangetrieben, die laktosefreie Optionen suchen, sowie von ethischen Bedenken hinsichtlich tierischer Produkte. Darüber hinaus liegt ein wachsender Fokus auf nachhaltiger Verpackung und Produktionsmethoden, wobei Unternehmen erneuerbare Materialien verwenden und ihren CO2-Fußabdruck reduzieren. Diese Entwicklungen bieten den Akteuren der Branche die Möglichkeit, ihr Produktangebot zu diversifizieren und den sich wandelnden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten:
In der Schweiz wird der Joghurtmarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes von der langjährigen Tradition der Milchproduktion und -konsumtion des Landes beeinflusst. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Joghurtprodukten geführt, wobei der Fokus auf lokal bezogenen Zutaten und nachhaltigen Produktionsmethoden liegt. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Schweiz zur Lebensmittelkennzeichnung und zum Tierschutz den Markt geprägt, da die Verbraucher Transparenz und ethische Praktiken schätzen. Die wohlhabende Bevölkerung des Landes treibt ebenfalls die Nachfrage nach Premium- und Bio-Joghurtoptionen voran, was zu einem vielfältigen und wettbewerbsintensiven Markt führt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Joghurtmarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in der Schweiz wird maßgeblich von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, Handelspolitiken und staatlichen Subventionen beeinflusst. Die stabile Wirtschaft des Landes und die hohen verfügbaren Einkommen haben zu einer wachsenden Nachfrage nach Premium-Joghurtprodukten geführt, während günstige Handelsabkommen mit Nachbarländern den Import und Export von Milchprodukten erleichtert haben. Darüber hinaus hat die Unterstützung der Schweizer Regierung zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten und zur Investition in nachhaltige Landwirtschaft die Produktion und den Konsum von Bio- und Naturjoghurt im Land angekurbelt. Da der globale Trend zu gesunden und nachhaltigen Lebensmittelentscheidungen weiterhin wächst, wird erwartet, dass der Joghurtmarkt in der Schweiz in den kommenden Jahren florieren wird.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Marktindikatoren

Notes: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Most recent update: Jan 2025

Source: Statista Market Insights

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