Obst & Nüsse - Schweiz

  • Schweiz
  • Der Umsatz im Markt Obst & Nüsse beträgt 2024 etwa 4,31Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 5,08Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,34% (CAGR 2024-2029).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 482,90€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Obst & Nüsse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 708,70Mio. kg betragen. Im Markt Obst & Nüsse wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 2,5 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Obst & Nüsse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 72,28kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 124Mrd. € im Jahr 2024 wird in Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Vereinigtes Königreich, Spanien, Südkorea, Russland, Philippinen

 
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Analystenmeinung

Der Markt für Früchte und Nüsse in der Schweiz verzeichnet ein geringes Wachstum, das durch Faktoren wie die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu einer gesünderen Ernährung, die saisonale Verfügbarkeit und die Konkurrenz durch verarbeitete Alternativen beeinflusst wird, die sich auf die Nachfrage nach Frischprodukten auswirken.

Kundenpräferenzen:
Die Verbraucher in der Schweiz bevorzugen zunehmend Früchte und Nüsse aus biologischem Anbau und aus der Region. Dies spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit und die Auswirkungen der Lebensmittelauswahl auf die Gesundheit wider. Dieser Trend wird auch durch die Zunahme der pflanzlichen Ernährung beeinflusst, die eine Verlagerung hin zu vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln fördert. Darüber hinaus bevorzugen jüngere Bevölkerungsgruppen Convenience-Produkte, was zu einem Anstieg verpackter Snacks mit Früchten und Nüssen führt, während ältere Verbraucher traditionelle Sorten bevorzugen, bei denen Qualität und Nährwert im Vordergrund stehen.

Trends auf dem Markt:
In der Schweiz erlebt der Markt für Früchte und Nüsse einen bemerkenswerten Wandel hin zu biologischen und lokal bezogenen Produkten, angetrieben durch das zunehmende Augenmerk der Verbraucher auf Nachhaltigkeit und Gesundheit. Mit der wachsenden Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen steigt die Nachfrage nach ganzen, unverarbeiteten Optionen, was die Marken zur Innovation anregt. Bequemlichkeit ist ein entscheidender Faktor für jüngere Zielgruppen, was zu einem Anstieg von verpackten Snacks mit Früchten und Nüssen führt. Gleichzeitig neigen ältere Verbraucher zu traditionellen Angeboten, die Qualität und Nährstoffgehalt betonen, was die Akteure der Branche zwingt, ihre Produktlinien und Marketingstrategien anzupassen, um diesen sich wandelnden Vorlieben gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten:
In der Schweiz wird der Markt für Früchte und Nüsse durch die gebirgige Geografie geprägt, die den Anbau einzigartiger lokaler Sorten fördert. Der starke Fokus auf hohe Qualitätsstandards und Lebensmittelsicherheitsvorschriften beeinflusst das Vertrauen der Verbraucher und deren Vorlieben, wodurch biologische und nachhaltig produzierte Produkte besonders attraktiv werden. Kulturell gibt es eine tief verwurzelte Wertschätzung für handwerkliche und traditionelle Lebensmittelpraktiken, die die Nachfrage nach hochwertigen Angeboten antreibt. Darüber hinaus fördert die vielfältige Bevölkerung des Landes Innovation, da Marken auf verschiedene Ernährungspräferenzen eingehen und so die Marktdynamik weiter bereichern.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für Früchte und Nüsse in der Schweiz wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der robusten nationalen Wirtschaftslage, den Konsumverhalten und den globalen Handelsdynamiken. Die stabile Wirtschaft der Schweiz, gekennzeichnet durch niedrige Arbeitslosigkeit und ein hohes BIP pro Kopf, unterstützt eine starke Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln. Fiskalpolitiken, die Nachhaltigkeit und Innovation fördern, ermutigen zudem Investitionen in biologische Anbaumethoden. Darüber hinaus stimmen globale Trends hin zu gesundheitsbewusster Ernährung und Nachhaltigkeit mit den Wünschen der Schweizer Verbraucher überein, was den Markt für qualitativ hochwertige, ethisch produzierte Früchte und Nüsse ankurbeln kann. Die strategische Lage des Landes innerhalb Europas erleichtert den Handel und verbessert die Verfügbarkeit vielfältiger Produktangebote.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Übersicht

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