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Obst & Nüsse - Schweiz

Schweiz
  • Der Umsatz im Markt Obst & Nüsse beträgt 2025 etwa 4,45Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 5,20Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,13% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 496,00€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Obst & Nüsse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 721,93Mio. kg betragen. Im Markt Obst & Nüsse wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 3,1 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Obst & Nüsse wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 73,75kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 134Mrd. € im Jahr 2025 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Obst & Nüsse umfasst frische, gefrorene und verarbeitete essbare Früchte und Nüsse, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden.

Struktur:

Das Segment besteht aus drei Untersegmenten:

  • Das Segment Frisches Obst umfasst alle Arten von Obst, das nicht in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet oder auf irgendeine andere Weise konserviert wurde. Das Segment ist in fünf Unterbereiche unterteilt: Äpfel & Birnen, Bananen, Beeren & Weintrauben, Zitrusfrüchte und andere frische Früchte, wie beispielsweise Mangos, Ananas, Pflaumen und Kiwis.
  • Das Segment Verarbeitetes & gefrorenes Obst umfasst alle Arten von Obst, das in Dosen konserviert, gefroren, getrocknet, fermentiert oder eingelegt wurde.
  • Das Segment Nüsse umfasst alle essbaren Nüsse (in der Schale oder geschält).

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

In-Scope
  • Frisches Obst
  • Verarbeitete Früchte
  • Nüsse
Out-Of-Scope
  • Konfitüren und Fruchtgelees
  • Homogenisierte Zubereitungen auf Fruchtbasis, z. B. Babynahrung
  • Außer-Haus-Konsum
Obst & Nüsse: Marktdaten & -analyse - Cover

Market Insights Report

Obst & Nüsse: Marktdaten & -analyse
Study Details

    Umsatz

    Notes: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

    Most recent update: Jan 2025

    Source: Statista Market Insights

    Most recent update: Jan 2025

    Source: Statista Market Insights

    Volumen

    Most recent update: Jan 2025

    Source: Statista Market Insights

    Most recent update: Jan 2025

    Source: Statista Market Insights

    Preis

    Most recent update: Jan 2025

    Source: Statista Market Insights

    Vertriebskanäle

    Most recent update: Mar 2024

    Sources: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

    Most recent update: Feb 2025

    Source: Statista Market Insights

    Weltweiter Vergleich

    Most recent update: Jan 2025

    Source: Statista Market Insights

    Analystenmeinung

    Der Markt für Früchte und Nüsse in der Schweiz verzeichnet ein geringes Wachstum, das durch Faktoren wie die Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu einer gesünderen Ernährung, die saisonale Verfügbarkeit und die Konkurrenz durch verarbeitete Alternativen beeinflusst wird, die sich auf die Nachfrage nach Frischprodukten auswirken.

    Kundenpräferenzen:
    Die Verbraucher in der Schweiz bevorzugen zunehmend Früchte und Nüsse aus biologischem Anbau und aus der Region. Dies spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit und die Auswirkungen der Lebensmittelauswahl auf die Gesundheit wider. Dieser Trend wird auch durch die Zunahme der pflanzlichen Ernährung beeinflusst, die eine Verlagerung hin zu vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln fördert. Darüber hinaus bevorzugen jüngere Bevölkerungsgruppen Convenience-Produkte, was zu einem Anstieg verpackter Snacks mit Früchten und Nüssen führt, während ältere Verbraucher traditionelle Sorten bevorzugen, bei denen Qualität und Nährwert im Vordergrund stehen.

    Trends auf dem Markt:
    In der Schweiz erlebt der Markt für Früchte und Nüsse einen bemerkenswerten Wandel hin zu biologischen und lokal bezogenen Produkten, angetrieben durch das zunehmende Augenmerk der Verbraucher auf Nachhaltigkeit und Gesundheit. Mit der wachsenden Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen steigt die Nachfrage nach ganzen, unverarbeiteten Optionen, was die Marken zur Innovation anregt. Bequemlichkeit ist ein entscheidender Faktor für jüngere Zielgruppen, was zu einem Anstieg von verpackten Snacks mit Früchten und Nüssen führt. Gleichzeitig neigen ältere Verbraucher zu traditionellen Angeboten, die Qualität und Nährstoffgehalt betonen, was die Akteure der Branche zwingt, ihre Produktlinien und Marketingstrategien anzupassen, um diesen sich wandelnden Vorlieben gerecht zu werden.

    Lokale Besonderheiten:
    In der Schweiz wird der Markt für Früchte und Nüsse durch die gebirgige Geografie geprägt, die den Anbau einzigartiger lokaler Sorten fördert. Der starke Fokus auf hohe Qualitätsstandards und Lebensmittelsicherheitsvorschriften beeinflusst das Vertrauen der Verbraucher und deren Vorlieben, wodurch biologische und nachhaltig produzierte Produkte besonders attraktiv werden. Kulturell gibt es eine tief verwurzelte Wertschätzung für handwerkliche und traditionelle Lebensmittelpraktiken, die die Nachfrage nach hochwertigen Angeboten antreibt. Darüber hinaus fördert die vielfältige Bevölkerung des Landes Innovation, da Marken auf verschiedene Ernährungspräferenzen eingehen und so die Marktdynamik weiter bereichern.

    Grundlegende makroökonomische Faktoren:
    Der Markt für Früchte und Nüsse in der Schweiz wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der robusten nationalen Wirtschaftslage, den Konsumverhalten und den globalen Handelsdynamiken. Die stabile Wirtschaft der Schweiz, gekennzeichnet durch niedrige Arbeitslosigkeit und ein hohes BIP pro Kopf, unterstützt eine starke Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln. Fiskalpolitiken, die Nachhaltigkeit und Innovation fördern, ermutigen zudem Investitionen in biologische Anbaumethoden. Darüber hinaus stimmen globale Trends hin zu gesundheitsbewusster Ernährung und Nachhaltigkeit mit den Wünschen der Schweizer Verbraucher überein, was den Markt für qualitativ hochwertige, ethisch produzierte Früchte und Nüsse ankurbeln kann. Die strategische Lage des Landes innerhalb Europas erleichtert den Handel und verbessert die Verfügbarkeit vielfältiger Produktangebote.

    Methodik

    Datenabdeckung:

    Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

    Modellierungsansatz:

    Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

    Prognosen:

    Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

    Zusätzliche Hinweise:

    Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

    Consumer

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    Obst & Nüsse: Marktdaten & -analyse - BackgroundObst & Nüsse: Marktdaten & -analyse - Cover

    Marktindikatoren

    Notes: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

    Most recent update: Jan 2025

    Source: Statista Market Insights

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