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Fertiggerichte - Schweiz

Schweiz

Der Umsatz im Markt Fertiggerichte beträgt 2024 etwa 1,17Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,42Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,95% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 130,90€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fertiggerichte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 94,39Mio. kg betragen. Im Markt Fertiggerichte wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 3,4 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fertiggerichte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 9,21kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 137Mrd. € im Jahr 2024 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Russland, USA, Vereinigtes Königreich, Kanada, Indien

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Analystenmeinung

Der Markt für verzehrfertige Mahlzeiten in der Schweiz verzeichnet nur ein geringes Wachstum, was auf Faktoren wie die Vorliebe der Verbraucher für frische Mahlzeiten, gesundheitliche Bedenken und die Bequemlichkeit von zu Hause zubereiteten Mahlzeiten zurückzuführen ist. Trotz dieses langsamen Wachstums expandiert der Convenience Food-Markt in der Schweiz weiter, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach bequemen und schnellen Mahlzeitenoptionen.

Kundenpräferenzen: Fertiggerichte sind bei den Schweizer Verbrauchern aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Zeitersparnis sehr beliebt. Mit dem geschäftigen Lebensstil und der zunehmenden Verstädterung ist die Nachfrage nach Mahlzeiten für unterwegs gestiegen. Dieser Trend wird auch durch die wachsende Zahl von Single-Haushalten und Berufstätigen angetrieben, die es vorziehen, an ihrem Arbeitsplatz zu essen. Infolgedessen hat die Verfügbarkeit und Vielfalt von verzehrfertigen Mahlzeiten auf dem Markt erheblich zugenommen, wobei verschiedene Ernährungspräferenzen und kulturelle Einflüsse berücksichtigt werden.

Trends auf dem Markt: In der Schweiz erlebt der Markt für Fertiggerichte einen ähnlichen Trend der Digitalisierung. Mit dem Aufstieg von Online-Lieferplattformen und Abonnements für Kochboxen wenden sich die Verbraucher zunehmend der Bequemlichkeit und Schnelligkeit bei ihren Essensentscheidungen zu. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen, was zur Entstehung von pflanzlichen und biologischen Fertiggerichten führt. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, angetrieben von hektischen Lebensstilen und einem steigenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Für die Akteure der Branche ist es entscheidend, diesen Trends voraus zu sein und sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen, um im Markt für Fertiggerichte wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In der Schweiz wird der Markt für Fertiggerichte im Bereich der Convenience Food durch den hohen Lebensstandard und den hektischen Lebensstil des Landes beeinflusst. Die Nachfrage nach gesunden, praktischen Lebensmitteloptionen hat zur Entstehung innovativer Fertiggerichte und zum Wachstum von Online-Lieferdiensten für Lebensmittel geführt. Darüber hinaus haben strenge Lebensmittelvorschriften und ein starker Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit den Markt geprägt, wobei die Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für Produkte zu zahlen, die diesen Standards entsprechen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fertiggerichte im Bereich der Convenience Food in der Schweiz wird von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, staatlichen Richtlinien und sich ändernden Essgewohnheiten beeinflusst. Die Schweiz verfügt über eine stabile und starke Wirtschaft mit einem hohen BIP pro Kopf und einer niedrigen Arbeitslosenquote, was eine höhere Nachfrage nach Convenience Food ermöglicht. Darüber hinaus gewährleisten die strengen Lebensmittelvorschriften des Landes hochwertige Produkte, was das Vertrauen der Verbraucher stärkt und das Marktwachstum fördert. Zudem hat der zunehmende Trend zu gesundheitsbewusstem Leben und hektischen Lebensstilen zu einer wachsenden Nachfrage nach gesunden, praktischen und sofort verzehrfertigen Mahlzeiten geführt, was Chancen für Innovation und Markterweiterung schafft.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.