Andere Milchprodukte & Eier - Schweiz

Der Umsatz im Markt Andere Milchprodukte & Eier beträgt 2024 etwa 1,26Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,51Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,46% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 142,90€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Andere Milchprodukte & Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 152,30Mio. kg betragen. Im Markt Andere Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Andere Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 15,47kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 46Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Andere Milchprodukte & Eier umfasst andere aus Tiermilch hergestellte Produkte und essbare Eier außer Hühnereiern.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Kondensmilch und Milchpulver
Sahne
Buttermilch
Quark
Joghurtgetränke
Angereicherte Milch und probiotische Milchgetränke
Wachteleier, Enteneier, Andere Vogeleier

Frische Milch
Joghurt
Käse
Babynahrung
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für andere Milchprodukte und Eier in der Schweiz wächst nur langsam, was auf Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen und den Anstieg alternativer Produkte auf pflanzlicher Basis zurückzuführen ist. Trotz des vernachlässigbaren Wachstums treiben der digitale Fortschritt und das Gesundheitsbewusstsein den Markt weiter an.

Kundenpräferenzen: Der Trend zur pflanzlichen Ernährung gewinnt in der Schweiz immer mehr an Bedeutung. Die Verbraucher bevorzugen zunehmend milchfreie Produkte wie Mandelmilch, Kokosnussjoghurt und Tofuprodukte. Die Gründe für diesen Wandel sind gesundheitliche Bedenken, ethische Überlegungen und Umweltbewusstsein. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten für Personen mit Laktoseintoleranz.

Trends auf dem Markt: In der Schweiz verzeichnet der Markt für andere Milchprodukte und Eier einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und pflanzlichen Milchalternativen, der durch Gesundheits- und Umweltbedenken vorangetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Premiumisierung, bei dem Verbraucher bereit sind, mehr für hochwertige und spezielle Milchprodukte wie handwerklich hergestellte Käsesorten und Freiland-Eier zu zahlen. Diese Trends bieten Chancen für Akteure der Branche, ihre Produktangebote zu innovieren und zu diversifizieren, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Gleichzeitig stellen sie jedoch auch Herausforderungen für traditionelle Milchproduzenten dar, die möglicherweise ihre Produktionsmethoden und Geschäftsmodelle anpassen müssen, um im Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In der Schweiz wird der Markt für andere Milchprodukte und Eier stark von der traditionsreichen Nachfrage nach hochwertigen Milchprodukten beeinflusst. Die strengen Vorschriften für die Produktion und Kennzeichnung von Milchprodukten tragen ebenfalls zur Dynamik des Marktes bei. Darüber hinaus prägen die geografische Lage der Schweiz und die kulturellen Vorlieben für bestimmte Milchprodukte, wie Käse und Joghurt, das Angebot und die Konsumgewohnheiten auf dem Markt. Diese Faktoren schaffen einen einzigartigen Markt für Milchprodukte, der ihn von anderen Märkten in der Lebensmittelindustrie abhebt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für andere Milchprodukte und Eier innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier im Lebensmittelmarkt in der Schweiz wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und finanziellen Indikatoren. Die Stabilität der Schweizer Wirtschaft, niedrige Inflationsraten und ein günstiges regulatorisches Umfeld haben einen förderlichen Markt für Milchprodukte und Eier geschaffen. Darüber hinaus hat das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die wachsende Nachfrage nach biologischen und natürlichen Milchprodukten das Wachstum dieses Marktes in der Schweiz vorangetrieben. Zudem haben das hohe verfügbare Einkommen des Landes und ein gut entwickeltes Vertriebsnetz ebenfalls zum Erfolg dieses Marktes beigetragen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.