Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in der Schweiz verzeichnete aufgrund verschiedener Faktoren wie stagnierender Verbrauchernachfrage, hohem Wettbewerb und begrenzter Innovation auf dem Markt ein begrenztes Wachstum. Dies hat zu einer vernachlässigbaren Wachstumsrate für den Reismarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes geführt, da sich die Verbraucher für alternative Optionen entschieden haben.
Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher immer gesundheits- und umweltbewusster werden, gibt es in der Schweiz eine wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und biologischen Reisprodukten. Mit der Zunahme der glutenfreien und veganen Ernährung steigt auch die Nachfrage nach alternativen Produkten auf Reisbasis, wie Reisnudeln und Reismehl. Darüber hinaus gibt es einen Trend zu Convenience- und verzehrfertigen Reisprodukten, da ein hektischer Lebensstil und eine immer älter werdende Bevölkerung den Bedarf an schnellen und einfachen Mahlzeiten erhöhen.
Trends auf dem Markt: In der Schweiz verzeichnet der Reismarkt im Bereich der Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und glutenfreien Reisprodukten. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte sowie die wachsende Zahl von Verbrauchern mit Glutenempfindlichkeit vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es einen Trend hin zu nachhaltigen Praktiken in der Reisproduktion, wobei Verbraucher umweltfreundliche Methoden bevorzugen. Es wird erwartet, dass diese Trends in den kommenden Jahren anhalten werden, was den Akteuren der Branche Möglichkeiten bietet, auf die sich ändernden Verbraucherpräferenzen einzugehen und ihre Produkte im Markt zu differenzieren.
Lokale Besonderheiten: In der Schweiz wird der Reismarkt im Bereich der Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den strengen Vorschriften des Landes zur Lebensmittelqualität und -kennzeichnung beeinflusst. Dies hat zu einer höheren Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Reisprodukten geführt. Darüber hinaus haben die starke Wirtschaft des Landes und das hohe verfügbare Einkommen zu einem wachsenden Trend zu gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmittelentscheidungen geführt, was die Nachfrage nach Spezial- und Vollkornreisvarianten antreibt. Die Verfügbarkeit einer vielfältigen Auswahl an Reisprodukten, wie Risotto- und Sushi-Reis, spricht zudem die multikulturelle Bevölkerung des Landes an.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Reismarkt in der Schweiz wird stark von makroökonomischen Faktoren wie globalen Handelspolitiken, der nationalen Wirtschaftslage und der Kaufkraft der Verbraucher beeinflusst. Als hochentwickeltes Land mit einer starken Wirtschaft hat die Schweiz eine hohe Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, einschließlich Reis. Allerdings können strenge Vorschriften und hohe Produktionskosten im Land das Wachstum des Reismarktes einschränken. Auf globaler Ebene können sich auch sich ändernde Wetterbedingungen und Handelskonflikte auf die Reisproduktion und -preise auswirken, was den Markt in der Schweiz beeinflusst. Darüber hinaus prägen die Verbraucherpräferenzen für gesündere und nachhaltigere Lebensmitteloptionen ebenfalls die Nachfrage nach Reis im Land.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.
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