Gewürze & Kräuter - Schweiz

  • Schweiz
  • Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2025 etwa 0,44Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 0,50Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,25% (CAGR 2025-2029).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 48,76€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 19,97Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 3,7 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 2,03kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9.812Mio. € im Jahr 2025 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Vereinigtes Königreich, Spanien, Japan, Indien, Südkorea

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Umsatz

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Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung: Dez. 2024

Quelle: Statista Market Insights

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Volumen

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Preis

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Vertriebskanäle

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Letzte Aktualisierung: Nov. 2024

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Weltweiter Vergleich

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Letzte Aktualisierung: Dez. 2024

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Analystenmeinung

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes in der Schweiz verzeichnet nur ein geringes Wachstum, das durch Faktoren wie das geringe Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die begrenzte Einführung digitaler Technologien in der Lebensmittelindustrie beeinträchtigt wird.

Kundenpräferenzen:
In der Schweiz gibt es einen wachsenden Trend zur Verwendung von lokal bezogenen und nachhaltig produzierten Gewürzen und Kräutern in Saucen und anderen Lebensmitteln. Diese Entwicklung wird durch das wachsende Bewusstsein und Interesse der Verbraucher an nachhaltigem und ethischem Konsum sowie durch ihren Wunsch nach authentischen und einzigartigen Geschmacksrichtungen gefördert. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach biologischen und naturbelassenen Zutaten gestiegen, da Gesundheits- und Wellnessaspekte weiterhin die Kaufentscheidungen beeinflussen.

Trends auf dem Markt:
In der Schweiz gibt es einen wachsenden Trend, exotische und internationale Aromen in traditionelle Schweizer Gerichte zu integrieren, was zu einer erhöhten Nachfrage nach vielfältigen Gewürzen und kulinarischen Kräutern führt. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Interesse an globaler Küche und den Wunsch nach abwechslungsreicheren Esserlebnissen vorangetrieben. Infolgedessen steigt die Verfügbarkeit von speziellen Gewürzmischungen, und es wird ein Fokus auf nachhaltige und biologische Beschaffung gelegt. Diese Trends haben erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie sich an die sich ändernden Anforderungen der Verbraucher anpassen und wettbewerbsfähig bleiben müssen. Dazu gehört die Investition in innovative Produktentwicklung und Marketingstrategien, um ein breiteres Publikum anzusprechen und sich von der Konkurrenz abzuheben. Darüber hinaus besteht das Potenzial für verstärkte Partnerschaften und Kooperationen zwischen lokalen Produzenten und globalen Gewürzlieferanten, um der Nachfrage nach einzigartigen und hochwertigen Zutaten gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten:
In der Schweiz wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze stark von den reichen kulinarischen Traditionen und Vorlieben des Landes beeinflusst. Lokale Vorschriften spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle, da strenge Qualitätsstandards und Kennzeichnungsanforderungen für Lebensmittelprodukte gelten. Darüber hinaus ermöglicht die vielfältige Landschaft und das Klima des Landes die Produktion einer breiten Palette von Kräutern und Gewürzen, was zu einem einzigartigen und vielfältigen Marktangebot führt. Dies, zusammen mit dem hohen verfügbaren Einkommen der Schweizer Bevölkerung und der Nachfrage nach hochwertigen, erstklassigen Produkten, treibt das Wachstum des Marktes für Gewürze und kulinarische Kräuter im Land voran.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren in der Schweiz beeinflusst. Das stabile wirtschaftliche Umfeld und die starke Kaufkraft der Verbraucher im Land haben zu einer wachsenden Nachfrage nach hochwertigen und vielfältigen Gewürzen und kulinarischen Kräutern geführt. Darüber hinaus treiben das gestiegene Gesundheitsbewusstsein und die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu natürlichen und biologischen Zutaten ebenfalls das Wachstum des Marktes voran. Zudem fördert der zunehmende Trend internationaler Küchen und die Präsenz multinationaler Lebensmittelunternehmen in der Schweiz die Nachfrage nach Gewürzen und kulinarischen Kräutern im Land weiter.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Marktindikatoren

Die abgebildeten Marktindikatoren bieten Prognosen zur allgemeinen sozio-ökonomischen Entwicklung in der ausgewählten Region sowie spezifische Treiber mit Bedeutung für den ausgewählten Markt. Die Marktindikatoren bilden zusammen mit weiteren Daten von statistischen Ämtern, Verbänden und Unternehmen die Basis für die Statista Marktprognosemodelle.

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