Lebensmittel - Kanada

Kanada

Highlights

Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt 2024 etwa 122,10Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 159,60Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,27% (CAGR 2024-2029).
Das größte Marktsegment ist das Segment Milchprodukte & Eier mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 19,75Mrd. € in 2024.
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3,12Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
Im Jahr 2024 werden voraussichtlich 0,0 % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 28,09Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 616,9kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Bio. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

USA,
China,
Indien,
Südkorea,
Russland

Definition:

Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.

Struktur:

Der Markt besteht aus 13 verschiedenen Segmenten:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Das Segment Heimtiernahrung umfasst für Haustiere bestimmtes Futter.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

In Kanada verzeichnet der Lebensmittelmarkt ein minimales Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit von Online-Lebensmitteldiensten. Trotz der Teilmärkte für Milchprodukte und Eier, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Obst und Nüsse, Gemüse, Brot und Getreideprodukte, Öle und Fette, Saucen und Gewürze, Fertiggerichte, Aufstriche und Süßstoffe, Süßwaren und Snacks, Babynahrung, Tiernahrung, verarbeitete Gemüse, Obst und Kartoffeln sowie Pasta und Reis wird das Gesamtmarktwachstum durch den Anstieg alternativer Ernährungsweisen, die Nachfrage nach biologischen und nachhaltigen Produkten sowie die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf die Lieferketten beeinträchtigt.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, ist die Nachfrage nach biologischen, natürlichen und pflanzenbasierten Lebensmitteln auf dem kanadischen Lebensmittelmarkt gestiegen. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion und den Wunsch nach gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteln vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach ethnischen und internationalen Küchen, die die vielfältige Kulturlandschaft Kanadas widerspiegelt. Dies wird auch durch die zunehmende Beliebtheit internationaler Reisen und die Auseinandersetzung mit verschiedenen Küchen gefördert. Infolgedessen passen sich Lebensmittelhersteller und Einzelhändler an, indem sie eine größere Auswahl an gesunden und kulturell vielfältigen Optionen anbieten, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Trends auf dem Markt: In Kanada zeigt die Lebensmittelmarktbranche einen Wandel hin zu pflanzenbasierten und alternativen Proteinprodukten, bedingt durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen und gesunden Nahrungsmitteln. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die kanadische Regierung in Forschung und Entwicklung für pflanzenbasierte Lebensmittelalternativen investiert. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zum Online-Lebensmitteleinkauf, wobei große Einzelhändler Liefer- und Abholoptionen anbieten. Dies hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Lebensmittelindustrie, da sie möglicherweise ihre Produktangebote und Geschäftsmodelle an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen müssen. Zudem gibt es mit dem Aufstieg des eCommerce und digitaler Plattformen Potenzial für erhöhten Wettbewerb und Störungen im Lebensmittelmarkt.

Lokale Besonderheiten: In Kanada wird der Lebensmittelmarkt stark von der vielfältigen und multikulturellen Bevölkerung des Landes beeinflusst. Mit einer großen Einwandererbevölkerung ist die Nachfrage nach internationalen und ethnisch vielfältigen Lebensmitteloptionen hoch. Darüber hinaus sorgen die strengen Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsanforderungen Kanadas für Lebensmittelsicherheit und -qualität, was ein entscheidender Faktor bei den Kaufentscheidungen der Verbraucher ist. Die weitläufige und abwechslungsreiche Geografie des Landes spielt ebenfalls eine Rolle im Markt, da verschiedene Regionen ihre eigenen einzigartigen Lebensmittelvorlieben und Produktionsmöglichkeiten haben. Diese Faktoren tragen zur ständig sich entwickelnden und wettbewerbsintensiven Natur des kanadischen Lebensmittelmarktes bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die Lebensmittelmarktbranche in Kanada wird stark von makroökonomischen Faktoren wie globalen Handelspolitiken, Verbraucherausgabenmustern und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Die starke wirtschaftliche Gesundheit des Landes und stabile Fiskalpolitiken haben ein günstiges Geschäftsumfeld für den Lebensmittelmarkt geschaffen. Darüber hinaus treiben die steigende Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen sowie der wachsende Trend zu Online-Lieferdiensten für Lebensmittel das Marktwachstum voran. Allerdings können Herausforderungen wie schwankende Rohstoffpreise und Störungen in der Lieferkette ebenfalls die Marktleistung beeinträchtigen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.