Lebensmittel - Asien

Asien

Highlights

Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt 2024 etwa 4,12Bio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 5,78Bio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,79% (CAGR 2024-2029).
Das größte Marktsegment ist das Segment Brot & Getreideprodukte mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 750,00Mrd. € in 2024.
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 905,40€ pro Kopf umgesetzt.
Im Jahr 2024 werden voraussichtlich 0,1 % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,85Bio. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 339,5kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Bio. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

USA,
Kanada,
China,
Indien,
Südkorea

Definition:

Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.

Struktur:

Der Markt besteht aus 13 verschiedenen Segmenten:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Das Segment Heimtiernahrung umfasst für Haustiere bestimmtes Futter.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Lebensmittelmarkt in Asien wächst stetig, angetrieben von Faktoren wie der steigenden Verbrauchernachfrage nach Bequemlichkeit, einem wachsenden Gesundheitsbewusstsein und der Einführung digitaler Technologien. Allerdings ist die Wachstumsrate des Marktes minimal, wahrscheinlich beeinflusst von Herausforderungen wie Schwankungen in der Rohstoffversorgung und sich ändernden Verbraucherpräferenzen. Diese Faktoren könnten auch Submärkte wie Milchprodukte und Eier, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sowie Fertiggerichte betreffen. Insgesamt steht der Lebensmittelmarkt in Asien vor sowohl Chancen als auch Herausforderungen, während er weiterhin expandiert.

Kundenpräferenzen: Der wachsende Einfluss der westlichen Küche und der Aufstieg globaler Lebensmittelketten haben zu einem Wandel der Verbraucherpräferenzen im Lebensmittelmarkt in Asien geführt. Millennials und die Generation Z entscheiden sich zunehmend für westliche Fast-Food- und Convenience-Produkte, während sie gleichzeitig nach gesünderen Optionen wie pflanzlichen und biologischen Produkten suchen. Dieser Trend wird von einem Wunsch nach Bequemlichkeit und Gesundheitsbewusstsein sowie dem Einfluss westlicher Medien und kultureller Normen vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Anstieg des eCommerce und der Lebensmittel-Lieferdienste es den Verbrauchern erleichtert, auf eine Vielzahl von Lebensmitteloptionen zuzugreifen, was die Nachfrage nach westlichen Lebensmitteln weiter anheizt.

Trends auf dem Markt: In Asien erlebt der Lebensmittelmarkt einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzenbasierten und nachhaltigen Lebensmitteln. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für die Gesundheits- und Umweltvorteile solcher Produkte vorangetrieben. Mit dem Aufstieg des eCommerce und von Online-Lebensmittelplattformen haben Verbraucher besseren Zugang zu diesen Produkten, was zu einem prognostizierten Wachstum des Marktes führt. Dieser Trend hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, wie Lebensmittelproduzenten und Einzelhändler, die möglicherweise ihre Strategien und Angebote anpassen müssen, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus bietet dieser Trend Chancen für neue Akteure, in den Markt einzutreten und innovative sowie umweltfreundliche Lebensmitteloptionen anzubieten.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Lebensmittelmarkt stark von der großen Bevölkerung des Landes und den sich ändernden Ernährungsgewohnheiten beeinflusst. Mit einer wachsenden Mittelschicht und zunehmender Urbanisierung gibt es eine Nachfrage nach Bequemlichkeit und gesünderen Lebensmitteloptionen. Dies hat zu einem Anstieg von Online-Lebensmittellieferdiensten und einem Trend zu biologischen und importierten Lebensmitteln geführt. Darüber hinaus haben die politischen Maßnahmen der chinesischen Regierung zur Lebensmittelsicherheit und -qualität ebenfalls Auswirkungen auf den Markt, mit strengeren Vorschriften und einem Vorstoß in Richtung nachhaltiger und umweltfreundlicher Praktiken.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Lebensmittelmarkt in Asien wird stark von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, Regierungspolitik und Konsumausgaben beeinflusst. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum, stabilen politischen Verhältnissen und steigenden verfügbaren Einkommen verzeichnen eine höhere Nachfrage nach Lebensmitteln. Darüber hinaus treiben sich ändernde Ernährungsgewohnheiten und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Nachfrage nach gesünderen und biologischen Lebensmittelauswahl voran. Zudem wird erwartet, dass das Bevölkerungswachstum und die Urbanisierung in Asien den Lebensmittelmarkt in der Region weiter ankurbeln werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.