Verarbeitetes Fleisch - Asien | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes Fleisch beträgt 2024 etwa 56,08Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 73,68Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,39% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 12,34€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 8,26Mrd. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,65kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 39Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Verarbeitetes Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch, das geräuchert, gesalzen, gepökelt oder mit chemischen Konservierungsmitteln behandelt wurde. Das Segment ist in drei Unterbereiche unterteilt: Schinken und Speck, Wurstwaren und alle anderen Fleischwaren wie z.B. Rollbraten, Kochschinken und Fleischsalate.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren aus industrieller Produktion
Speck,Salami

Frisches Fleisch
Fertiggerichte auf Fleischbasis
pâté
Burgerpattys, Fleischbällchen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für verarbeiteten Fleisch in Asien hat aufgrund verschiedener Faktoren wie sich ändernder Verbraucherpräferenzen, zunehmender Gesundheitsbedenken und Konkurrenz durch alternative Proteinquellen ein langsames Wachstum verzeichnet. Auch die Teilmärkte für Schinken & Speck, Würste sowie kalte und geröstete Fleischprodukte sind betroffen, was zu einer minimalen Wachstumsrate geführt hat.

Kundenpräferenzen: Mit dem schnelllebigen Lebensstil der Verbraucher in Asien wächst die Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Lebensmitteln, einschließlich verarbeiteter Fleischprodukte. Zudem gibt es einen zunehmenden Trend zu gesünderen Nahrungsmitteln, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, was zu einer Abkehr von Fleisch und hin zu Fleischalternativen und pflanzlichen Proteinen führt. Dieser Wandel wird auch durch kulturelle und religiöse Präferenzen vorangetrieben, wie die zunehmende Beliebtheit von Vegetarismus und Veganismus in bestimmten asiatischen Ländern. Infolgedessen entsteht ein wachsender Markt für pflanzliche, verarbeitete Fleischalternativen in der Region.

Trends auf dem Markt: In Asien erlebt der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, mit einer wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Fleischalternativen. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, Umweltbedenken und ethische Überlegungen vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach Bequemlichkeit und Fertigprodukten, was zur Entwicklung innovativer Verpackungs- und Verarbeitungstechnologien führt. Diese Trends sind für die Akteure der Branche von Bedeutung, da sie neue Wachstums- und Innovationsmöglichkeiten bieten. Gleichzeitig stellen sie jedoch auch Herausforderungen für traditionelle Fleischproduzenten dar, die möglicherweise ihre Strategien anpassen müssen, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Insgesamt wird erwartet, dass diese Trends das Wachstum des Marktes für verarbeitete Fleischprodukte in Asien antreiben, mit potenziellen Auswirkungen auf die gesamte Fleischmarktbranche innerhalb des Lebensmittelmarktes.

Lokale Besonderheiten: In Asien wird der Markt für verarbeitete Fleischprodukte stark von kulturellen und diätetischen Vorlieben beeinflusst. Zum Beispiel ist in China Schweinefleisch das am häufigsten konsumierte Fleisch und treibt das Wachstum von verarbeiteten Schweinefleischprodukten voran. In Japan hat die Beliebtheit von Fertiggerichten und hektischen Lebensstilen zu einer hohen Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten wie Bento-Boxen geführt. Darüber hinaus haben regulatorische Faktoren, wie strengere Halal-Zertifizierungsanforderungen in Ländern wie Indonesien und Malaysia, einen erheblichen Einfluss auf die Arten von verarbeiteten Fleischprodukten, die in diesen Märkten erhältlich sind.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren in Asien beeinflusst. Wirtschaftliche Trends, die nationale wirtschaftliche Gesundheit, fiskalische Politiken und andere finanzielle Indikatoren spielen eine entscheidende Rolle für die Leistung dieses Marktes. Zum Beispiel erleben Länder mit wachsenden Volkswirtschaften und steigenden verfügbaren Einkommen einen Anstieg der Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten. Auf der anderen Seite haben Länder mit wirtschaftlichen Herausforderungen und niedrigen Verbraucherausgaben ein langsameres Wachstum in diesem Markt. Darüber hinaus beeinflussen sich ändernde Ernährungsgewohnheiten und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ebenfalls die Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Fleischoptionen, was zu Marktverschiebungen und Innovationen in der verarbeiteten Fleischindustrie führt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.