Frisches Gemüse - Asien

Asien

Highlights

Der Umsatz im Markt Frisches Gemüse beträgt 2024 etwa 351,70Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 488,70Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,58% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 77,38€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frisches Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 307,80Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 56,12kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 93Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für frisches Gemüse in Asien hat ein minimales Wachstum gezeigt, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Verbraucherpräferenzen, saisonaler Verfügbarkeit und Konkurrenz durch verarbeitete Alternativen, was zu Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung eines robusten Marktwachstums führt.

Kundenpräferenzen: Verbraucher in Asien legen zunehmend Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit, was zu einer wachsenden Vorliebe für biologische und lokal bezogene frische Gemüse führt. Dieser Wandel wird durch ein erhöhtes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit, Umweltfragen und den Wunsch nach Transparenz in der Lebensmittelproduktion vorangetrieben. Darüber hinaus führen Urbanisierung und hektische Lebensstile zu einem Anstieg des Kochens zu Hause, wobei die Menschen nach praktischen, aber dennoch nahrhaften Optionen suchen. Auch soziale Medien beeinflussen diese Vorlieben, da Food-Trends und Rezepte, die online geteilt werden, den Konsum von frischen Produkten fördern und somit die Marktdynamik weiter gestalten.

Trends auf dem Markt: In Asien verzeichnet der Markt für frisches Gemüse einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten, der durch das gestiegene Gesundheits- und Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben wird. Mit dem immer schnelleren urbanen Lebensstil wächst die Neigung zum Kochen zu Hause, was die Menschen dazu veranlasst, nach frischen, nahrhaften und praktischen Gemüseoptionen zu suchen. Dieser Trend wird durch soziale Medien weiter verstärkt, in denen Influencer frische Rezepte und gesunde Essgewohnheiten fördern. Für die Akteure der Branche bedeuten diese Entwicklungen, dass sie ihre Lieferketten anpassen, die Produkttransparenz erhöhen und in nachhaltige Anbaumethoden investieren müssen, um den sich wandelnden Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Südostasien wird der Markt für frisches Gemüse durch vielfältige landwirtschaftliche Praktiken und lokale Ernährungsgewohnheiten geprägt. Länder wie Thailand und Vietnam nutzen ihr tropisches Klima für den ganzjährigen Anbau einer Vielzahl von Gemüsearten, was eine reiche Straßenessen-Kultur fördert, die frische Zutaten betont. Darüber hinaus gewinnen lokale Vorschriften zur Förderung des biologischen Anbaus an Bedeutung und stimmen mit der Verbrauchernachfrage nach Nachhaltigkeit überein. Dieses einzigartige Zusammenspiel von Geografie und Kultur erhöht die Attraktivität frischer Produkte und fördert regionale Landwirtschaftsinitiativen, die Frische und Geschmack priorisieren, was letztendlich die Marktdynamik beeinflusst.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für frisches Gemüse in Südostasien wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie landwirtschaftlicher Produktivität, Handelspolitik und Verbraucherausgaben beeinflusst. Das Wirtschaftswachstum der Region, das durch steigende Einkommen und Urbanisierung vorangetrieben wird, hat zu einer erhöhten Nachfrage nach frischen Produkten geführt, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Nationale Fiskalpolitiken, die landwirtschaftliche Innovation und den Ausbau der Infrastruktur unterstützen, verbessern zudem die Marktleistung. Darüber hinaus prägen globale Trends in Richtung Nachhaltigkeit und biologischer Landwirtschaft die lokalen landwirtschaftlichen Praktiken und fördern Investitionen in umweltfreundliche Anbaumethoden. Infolgedessen stärken diese Faktoren gemeinsam den Markt für frisches Gemüse und machen ihn zu einem lebendigen Bestandteil des breiteren Lebensmittelmarktes.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.