Gewürze & Kräuter - Asien | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 8,91Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 11,84Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,61% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 1,96€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 456,20Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,09kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 10Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Gewürze & Kräuter umfasst Salz, getrocknete Samen und Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen. Berücksichtigt werden u. a Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Chili, Curry, Petersilie, Rosmarin und Thymian.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Salz, aromatisiertes Salz
Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt)
Getrocknete Küchenkräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Oregano)

Würzmischungen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter in Asien verzeichnet ein minimales Wachstum, das von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird, wie der steigenden Nachfrage nach gesunden Nahrungsmitteln und der Bequemlichkeit des Online-Shoppings. Es wird erwartet, dass dieser Markt aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von pflanzlichen Heilmitteln und traditionellen Kochmethoden weiterhin ein stetiges Wachstum verzeichnen wird.

Kundenpräferenzen: Die Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen und der Anstieg des globalen Reisens haben zu einer wachsenden Nachfrage nach exotischen Gewürzen und Kräutern im Markt für Saucen und Gewürze geführt. Die Verbraucher suchen nun nach einzigartigen und authentischen Aromen aus verschiedenen Kulturen, was zu einer erhöhten Verfügbarkeit von Spezialgewürzen und -kräutern führt. Dieser Trend wird durch das Verlangen nach kulinarischer Entdeckung und ein wachsendes Interesse an internationalen Küchen vorangetrieben.

Trends auf dem Markt: In Asien verzeichnet der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher Transparenz und Nachhaltigkeit bei ihren Lebensmittelentscheidungen priorisieren. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, traditionelle asiatische Gewürze und Kräuter in die globale Küche zu integrieren, was zu einem Anstieg von Fusionsgerichten und neuen Geschmackskombinationen führt. Diese Trends bieten den Akteuren der Branche die Möglichkeit, neue Märkte zu erschließen und ihr Produktangebot zu diversifizieren.

Lokale Besonderheiten: In Asien wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den vielfältigen Küchen der Region und den tiefen kulturellen Bindungen an traditionelle Kräuter und Gewürze beeinflusst. Zum Beispiel ist die Verwendung von Gewürzen in der indischen Küche tief in der Kultur verwurzelt, was zu einer hohen Nachfrage nach einer Vielzahl von lokal bezogenen Gewürzen und Kräutern führt. In China wird der Markt durch die reiche Geschichte der Kräutermedizin des Landes angetrieben, wobei viele Verbraucher natürliche Heilmittel in Form von Gewürzen und kulinarischen Kräutern suchen. Darüber hinaus haben regulatorische Faktoren wie strenge Lebensmittelstandards in Japan und Südkorea zu einer starken Vorliebe für hochwertige, lokal bezogene Gewürze und Kräuter geführt. Diese einzigartigen lokalen Faktoren prägen den Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter in Asien erheblich und machen ihn zu einem dynamischen und vielfältigen Markt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter innerhalb des Saucen- und Gewürzmarktes der Lebensmittelbranche wird maßgeblich von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, dem Bevölkerungswachstum und sich ändernden Ernährungsgewohnheiten beeinflusst. Da die Volkswirtschaften in Asien weiterhin wachsen, sind die Verbraucher zunehmend bereit, für hochwertige Lebensmittelprodukte, einschließlich Gewürzen und Kräutern, auszugeben. Darüber hinaus führt das wachsende Bevölkerungswachstum in der Region, gepaart mit dem Trend zur Urbanisierung, zu einer höheren Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln, die oft Gewürze und Kräuter zur Geschmacksgebung enthalten. Zudem treibt das wachsende Bewusstsein und die Betonung auf gesunde Ernährung die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Gewürzen und Kräutern voran, was zu einem Wachstum des Marktes führt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.