Saucen & Gewürze - Asien

Asien

Highlights

Der Umsatz im Markt Saucen & Gewürze beträgt 2024 etwa 135,90Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 188,60Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,54% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 29,91€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Saucen & Gewürze wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 48,37Mrd. kg betragen. Im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 9,12kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 42Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Saucen und Gewürze im Lebensmittelbereich in Asien verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren wie die zunehmende Beliebtheit des Kochens zu Hause, das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Bequemlichkeit des Online-Shoppings für Zutaten. Teilmärkte wie Tomatenketchup und andere Saucen sind von dem Trend zu gesünderen Optionen betroffen, während Gewürze und kulinarische Kräuter eine steigende Nachfrage nach ethnischer und Fusionsküche erleben. Diese Entwicklungen, zusammen mit der langsamen Wachstumsrate, werden durch wirtschaftliche Unsicherheiten und sich ändernde Verbraucherpräferenzen beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, wächst die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Saucen und Gewürzen auf dem Lebensmittelmarkt. Dieser Trend ist besonders in Asien deutlich, wo traditionelle Zutaten und Gewürze aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile hoch geschätzt werden. Darüber hinaus führt der Aufstieg der sozialen Medien und der Einfluss von Food-Bloggern und Influencern zu einem wachsenden Interesse an internationalen Aromen und exotischen Gewürzen, was die Nachfrage nach neuen und einzigartigen Saucen und Gewürzen antreibt.

Trends auf dem Markt: In Asien verzeichnet der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach gesünderen und natürlicheren Optionen. Dieser Trend wird durch die Verbraucherpräferenzen für Produkte mit klaren Etiketten und ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile der Verwendung natürlicher Zutaten vorangetrieben. Infolgedessen verlagern sich die Unternehmen in der Branche zunehmend darauf, biologische und rein natürliche Optionen in ihr Produktportfolio aufzunehmen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, wobei Branchenexperten einen stetigen Anstieg der Nachfrage nach natürlichen Saucen und Gewürzen in den kommenden Jahren prognostizieren. Diese Verschiebung hin zu natürlichen Produkten bietet auch Chancen für die Akteure der Branche, ihre Angebote zu differenzieren und einen größeren Marktanteil zu gewinnen.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Markt für Saucen und Gewürze stark von den reichen kulinarischen Traditionen und den vielfältigen regionalen Küchen des Landes beeinflusst. Dies hat zu einer breiten Palette von Saucen und Gewürzen geführt, die produziert und konsumiert werden, wobei verschiedene Regionen ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile haben. Darüber hinaus hat der wachsende Trend zu gesundem Bewusstsein im Land zu einer erhöhten Nachfrage nach biologischen und natürlichen Saucen und Gewürzen geführt, was zur Entstehung von Nischenmärkten für dieses Segment beigetragen hat. Zudem haben die strengen Lebensmittelvorschriften der Regierung ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung des Marktes gespielt, da die Verbraucher eine Vorliebe für vertrauenswürdige und zertifizierte Marken zeigen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, Bevölkerungswachstum und wirtschaftlicher Stabilität in Asien. Länder mit einer wachsenden Mittelschicht und einer starken Wirtschaft, wie China und Indien, verzeichnen eine steigende Nachfrage nach verpackten und praktischen Lebensmitteln, einschließlich Saucen und Gewürzen. Darüber hinaus treiben günstige Handelspolitiken und Investitionen in die Lebensmittelverarbeitungsinfrastruktur in diesen Ländern das Marktwachstum voran. Wirtschaftliche Abschwünge und politische Instabilität in bestimmten Ländern können jedoch das Marktwachstum behindern, da Verbraucher möglicherweise ihre Ausgaben für nicht essentielle Lebensmittelprodukte reduzieren. Zudem beeinflussen ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und der Trend zu natürlichen und biologischen Zutaten ebenfalls den Markt, da Verbraucher bereit sind, mehr für gesündere Optionen zu zahlen. Diese Faktoren unterstreichen die Bedeutung, makroökonomische Bedingungen zu berücksichtigen, wenn man den Markt für Saucen und Gewürze in Asien analysiert.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.