Frische Meeresfrüchte - Asien

Asien

Highlights

Der Umsatz im Markt Frische Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 46,32Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 65,89Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,08% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 10,19€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frische Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,05Mrd. kg betragen. Im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frische Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,37kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 11Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Südkorea,
Kanada,
China,
Japan,
USA

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der frische Fischmarkt in Asien hat aufgrund von Faktoren wie begrenztem Verbraucherbewusstsein und mangelnder Online-Zugänglichkeit nur ein minimales Wachstum verzeichnet. Dennoch wächst der Markt allmählich, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Nahrungsmitteln.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher in Asien zunehmend gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach nachhaltig beschafften und frischen Meeresfrüchten. Dieser Trend wird durch kulturelle Vorlieben für Frische und Qualität sowie durch Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an neuen und exotischen Meeresfrüchten, das von den vielfältigen kulinarischen Traditionen der Region und den sich verändernden demografischen Gegebenheiten beeinflusst wird. Infolgedessen konzentrieren sich die Anbieter von Meeresfrüchten zunehmend darauf, ihr Angebot zu erweitern, um diesen sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Trends auf dem Markt: In Asien verzeichnet der Frischfischmarkt innerhalb des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltig gefangenem Meeresfrüchten. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die Umweltauswirkungen von Fischerei- und Aquakulturpraktiken vorangetrieben. Infolgedessen investieren die Akteure der Branche in nachhaltige Beschaffungs- und Zertifizierungsprogramme, um den Verbraucheranforderungen gerecht zu werden und ihre Produkte zu differenzieren. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, mit möglichen Auswirkungen auf die Branche, darunter ein größerer Marktanteil für Produzenten von nachhaltigen Meeresfrüchten und zunehmender Wettbewerb für traditionelle Meeresfrüchte-Lieferanten.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Frischfischmarkt stark von der ausgeprägten Fischereikultur des Landes und strengen Vorschriften für Fischereipraktiken beeinflusst. Die Nachfrage nach hochwertigem, nachhaltigem Meeresfrüchten hat zum Aufstieg von kleinen, handwerklichen Fischereibetrieben geführt, ebenso wie zu einem Anstieg von öko-zertifizierten Produkten. In China wird der Markt durch die wachsende Mittelschicht und deren Vorliebe für lebende Meeresfrüchte angetrieben, was zur Beliebtheit von Fischmärkten und Restaurants geführt hat, die lebende Fische und Schalentiere anbieten, aus denen die Kunden wählen können. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit ebenfalls die Marktdynamik beeinflusst.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frische-Meeresfrüchte-Markt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren in Asien beeinflusst. Das starke Wirtschaftswachstum der Region und das steigende verfügbare Einkommen haben zu einer wachsenden Nachfrage nach hochwertigen und vielfältigen Meeresfrüchteprodukten geführt. Darüber hinaus haben günstige staatliche Richtlinien und Investitionen in die Meeresfrüchteindustrie, wie die Entwicklung der Aquakultur und Handelsabkommen, ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen. Allerdings könnten Herausforderungen wie Überfischung und Umweltbedenken das Wachstum des Marktes langfristig beeinträchtigen. Da die asiatischen Volkswirtschaften weiterhin expandieren und die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, wird erwartet, dass die Nachfrage nach frischen Meeresfrüchten zunimmt, was Chancen für Marktteilnehmer schafft.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.