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Statistiken zum Thema Teewirtschaft in Deutschland

Tee ist ein Genussmittel, das als meist als heißes Aufgussgetränk verzehrt wird. Im engeren Sinne bezeichnet Tee ausschließlich die getrockneten Bestandteile der Teepflanze (Camellia sinensis), bei denen man je nach Verarbeitungsweise zwischen den vier Grundformen unterscheidet: Schwarzer/roter Tee, grüner Tee, weißer Tee und Oolong. Im alltäglichen Sprachgebrauch werden aber auch Aufgussgetränke aus anderen Pflanzen als Tee bezeichnet so z.B. Kräutertee (Pfefferminz, Rooibos u.ä.) und Früchtetee.


Deutschland importiert jährlich mehr als 50.000 Tonnen Tee im Wert von rund 200 Millionen Euro und erzeugt etwa 80.000 Tonnen Teeerzeugnisse. Die größte Warengruppe stellt dabei die Herstellung von Kräuter- und Früchtetees dar. Die führenden Unternehmen in der deutschen Teewirtschaft stellen Teekanne sowie die Laurens Spethmann Holding (Meßmer u.a.) dar. Am häufigsten wird Tee in Deutschland über den klassischen Lebensmitteleinzelhandel oder Drogerien verkauft. Doch auch der Teefachhandel oder andere Vertriebsformen wie selbstständige Einzelhandelsfachgeschäfte oder Feinkostläden nehmen beim Teeabsatz eine wichtige Position ein. Bei rechnerisch durchschnittlich rund neun Gramm Tee pro Liter werden in Deutschland pro Kopf rund 24 Liter schwarzer und grüner sowie mehr als 54 Liter Kräuter- und Früchtetee verbraucht.

Wie bei vielen Produkten des fairen Handels wächst auch der Umsatz mit Fairtrade-Tee in Deutschland kontinuierlich an. Aufgrund der klimatischen Voraussetzungen ist der Anbau von Teepflanzen nicht überall möglich, der Großteil der deutschen Teeimporte stammt aus Indien und China. Die fair gehandelten Teeerzeugnisse zeichnen sich zudem mit einem hohen Produktionsanteil aus biologischer Erzeugung aus, rund 90 Prozent der Fairtrade-Tees tragen ebenfalls ein Bio-Siegel.

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Teewirtschaft in Deutschland

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