Genussmittel, das meist als heißes Aufgussgetränk zubereitet wird. Im engeren Sinne bezeichnet Tee ausschließlich die getrockneten Bestandteile der Teepflanze (Camellia sinensis), bei denen je nach Verarbeitungsweise zwischen den vier Grundformen schwarzer/roter Tee, grüner Tee, weißer Tee und Oolong unterschieden wird. Im alltäglichen Sprachgebrauch bezeichnet Tee aber auch Aufgussgetränke aus anderen Pflanzen, so z. B. Kräutertee (Pfefferminz, Rooibos u. ä.) und Früchtetee. Die
Die Top-Teeproduzent weltweit
Die vor allem in tropischen und subtropischen Hochlagen kultivierte Teepflanze wird heute weltweit
auf fast 5,3 Millionen Hektar angebaut. Die weltweite
Erntemenge betrug im Jahr 2022 rund 29,8 Millionen Tonnen. Zu den
größten Teeexporteuren gehören Kenia und China. Der Preis von Tee im Welthandel orientiert sich an den durchschnittlichen Verkaufspreisen an den
wichtigsten Handelsplätzen Colombo, Kalkutta und Mombasa. Nach einem leichten Abfall in den letzten Jahren lag der Preis für ein Kilogramm Tee auf dem Weltmarkt im Jahr 2023 bei
durchschnittlich 2,74 US-Dollar.
Auch in Deutschland ein beliebtes Heißgetränk
Deutschland importierte zuletzt mehr als
46.000 Tonnen Tee im Wert von rund
209,1 Millionen Euro. Der
Großteil der Teeimporte stammte dabei aus Sri Lanka, Indien und China. Eines der führenden Unternehmen in der
deutschen Teewirtschaft stellt
Teekanne mit einem Umsatz von mehr als 307 Millionen Euro im letzten Geschäftsjahr dar. Bei rechnerisch durchschnittlich rund 8,4 Gramm Tee pro Liter Getränk werden in Deutschland pro Kopf
rund 28 Liter schwarzer und grüner sowie
41,3 Liter Kräuter- und Früchtetee verbraucht. Dabei sind Teemischungen den Deutschen am liebsten. Die
beliebteste Tee-Monosorte war im Jahr 2022 Pfefferminztee mit einem Anteil von rund 13 Prozent am gesamtdeutschen Absatz.
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